Zrazy é um prato que faz parte da culinária de muitas nações do mundo. Eles podem ser carnes ou vegetais. As opções de recheios para eles são variadas. Faça zrazy de batata recheado com peixe.
É necessário
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- Receita número 1:
- 7 batatas grandes;
- 3 ovos;
- 100 g de peixe cozido;
- 2 cebolas;
- 3 colheres de sopa Migalhas de pão;
- 3 colheres de sopa Margarina;
- sal;
- Pimenta preta da terra.
- Receita número 2:
- 700 g de batata;
- 1 xícara de semolina
- 7 ovos;
- 0,5 colher de chá refrigerante;
- vinagre;
- 500 g de filé de peixe do mar;
- 2 cebolas;
- 200 g de margarina;
- 1, 5 xícaras de migalhas de pão.
Instruções
Passo 1
Receita número 1
Descasque as batatas, lave bem e ferva em água com sal até ficarem macias. Escorra a água e coloque a panela sobre o fogo por 1-2 minutos, secando as batatas. Em seguida, bata com um batedor ou liquidificador, leve à geladeira e misture com 2 ovos.
Passo 2
Prepare o recheio. Pique finamente o peixe cozido. Descasque a cebola, pique e frite até ficar macia. Ferva 1 ovo, descasque e pique finamente. Combine o peixe, a cebola e os ovos. Tempere o recheio com sal e tempere com pimenta-do-reino a gosto.
etapa 3
Pegue um pedaço de massa de batata do tamanho de um ovo de galinha grande. Faça um bolo na palma da sua mão, coloque o recheio e molde imediatamente para que o recheio fique dentro.
Passo 4
Coloque a farinha de rosca em um prato raso. Polvilhe o zrazy neles e frite em margarina derretida até dourar.
Etapa 5
Coloque o zrazy em um prato, regue com manteiga derretida, polvilhe com ervas picadas e sirva com vegetais frescos ou enlatados.
Etapa 6
Receita número 2
Passe as batatas cozidas por um moedor de carne. Adicione a semolina, 4 ovos de galinha crus e misture tudo bem. Adicione o bicarbonato de sódio apagado com vinagre e amasse bem as batatas. Salgue levemente.
Etapa 7
Prepare peixe picado. Para fazer isso, ferva os filés de peixe em um pouco de água. Passe por um moedor de carne e misture com as cebolas salteadas picadas.
Etapa 8
Form zrazy. Bata 3 ovos em uma tigela funda. Umedeça o zrazy no ovo por todos os lados e coloque no pão ralado. Frite o zrazy na margarina derretida até dourar.
Etapa 9
Sirva peixe picado com ervas picadas.
