Um prato salgado original em forma de fios de lula desidratados com gergelim e pistache é um excelente lanche rápido para a cerveja. Este prato pertence à cozinha sul-coreana, onde é muito apreciado e apreciado.
É necessário
- • 150 g de lulas (aparas secas);
- • 1 colher de chá de sementes de gergelim;
- • 1 colher de sopa de açúcar;
- • 2 colheres de chá de pistache moído;
- • 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- • 1 dente de alho.
Instruções
Passo 1
Lascas de lula salgadas podem ser encontradas facilmente em supermercados, especialmente perto de prateleiras com baixo teor de álcool.
No original, os coreanos pegam canudos de lula sem sal, então se você quiser fazer um prato de acordo com a receita original, você pode mergulhar a lula em água pura antes de cozinhar direto e depois secar.
Passo 2
Descasque os pistache inteiros e transforme-os em pó - você pode triturá-los em um pilão ou colocá-los no liquidificador e triturá-los até virar pó. Para duas colheres de chá de pistache em pó, você precisa de cerca de uma dúzia de nozes.
etapa 3
Pegue um dente de alho grande, descasque e pique bem fino.
Passo 4
Disponha em um prato as sementes de gergelim, o açúcar granulado e o dente de alho picado. Este prato deve estar a uma curta distância a pé, porque a velocidade de cozedura será muito elevada e simplesmente não haverá tempo para obter (medir) os ingredientes necessários. Portanto, é melhor preparar tudo com antecedência.
Etapa 5
Coloque a panela em fogo médio, despeje óleo (vegetal) nela, que deve esquentar bem. Jogue primeiro o alho picado e frite até sentir o cheiro.
Etapa 6
Em seguida, arrume as tiras de lula e, virando rapidamente, frite até dourar.
Etapa 7
Assim que a lula adquirir a cor marrom dourada, deite o açúcar granulado, desligue imediatamente o fogo e misture tudo rapidamente.
Etapa 8
Coloque as aparas em um prato, polvilhe com sementes de gergelim e depois com pistache em pó. O aperitivo está pronto.
