A compota de toranja distingue-se não só pelo seu sabor agridoce original e aroma cítrico revigorante, mas também pela sua bela aparência. Essa iguaria é perfeita para o café da manhã e vai bem com qualquer sorvete.
É necessário
- - 1 kg de toranjas vermelhas descascadas;
- - 700 ml de água;
- - 1,5 kg de açúcar granulado;
- - vagem de baunilha;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher cheia de papoula.
Instruções
Passo 1
Divida a toranja descascada em fatias. Em uma panela, leve 3 litros de água para ferver e mergulhe a toranja. Após 3 minutos, retire as fatias e regue com água fria fervida.
Passo 2
Seque as rodelas de citrinos, faça vários furos com um palito ou garfo. Coloque em uma tigela funda e despeje 500 g de açúcar granulado. Incubar em temperatura ambiente por 24 horas.
etapa 3
Após o tempo previsto, escorra o suco liberado em uma jarra e guarde na geladeira. Em seguida, prepare o xarope misturando 700 ml de água e 800 g de açúcar granulado.
Passo 4
Despeje os xaropes preparados sobre as fatias de toranja. Após duas horas, ferva a geléia em fogo baixo, retirando a espuma periodicamente. Adicione o açúcar restante, as sementes de papoula e a vagem de baunilha 10 minutos antes do final.
Etapa 5
Despeje a geléia pronta em potes, torça e embrulhe. Quando estiver completamente frio, coloque-o em um local fresco e escuro.
