O pão de ló é a base ideal para bolos. Esses bolos distinguem-se pela sua estrutura porosa, sabor agradável e aroma delicado. Com eles, você pode preparar uma sobremesa de qualquer complexidade e obter um excelente resultado.
É necessário
- para um biscoito clássico:
- - açúcar granulado - 150 g;
- - ovo - 4 peças;
- - farinha de trigo - 150 g;
- - fermento para massa - 1 colher de chá.
- para um biscoito leve:
- - ovos de galinha - 3 peças;
- - leite condensado - 1 lata;
- - manteiga - 30 g;
- - farinha de trigo - 300 g;
- - bicarbonato de sódio - 1 colher de chá;
- - vinagre de mesa - 1 colher de chá.
Instruções
Passo 1
Faça um bolo clássico. Pegue uma frigideira de metal e acrescente os ovos. Cubra-os com açúcar e coloque o recipiente em banho-maria. Você precisa definir um fogo lento. Mexa os ingredientes até que o açúcar granulado esteja completamente dissolvido. Retire a panela do fogo quando a mistura estiver homogênea.
Passo 2
Na batedeira, bata o ovo e o açúcar até ficar firme. É necessário que a colher fique na superfície, e não vá para o fundo do recipiente. Afinal, você pode ter certeza de que a massa está perfeitamente batida e pronta para a farinha e o ripper. Adicione esses ingredientes em porções e certifique-se de peneirar por uma peneira.
etapa 3
Pré-aqueça o forno a 200C. Divida e forre com papel manteiga. Despeje aí a massa preparada e leve ao forno por 20-25 minutos. O bolo deve adquirir uma bela cor dourada. É melhor verificar a prontidão com um fósforo. Fure suavemente seu biscoito. Se houver pedacinhos de massa no fósforo, asse o bolo novamente, se ficar limpo, tire do forno, tire da forma e deixe esfriar.
Passo 4
Experimente outra forma de fazer o biscoito. Pegue uma pequena panela e derreta a manteiga até obter uma consistência líquida. Em seguida, retire do fogo e deixe esfriar à temperatura ambiente. Bata os ovos de galinha em uma tigela funda e bata na batedeira até ficar cremoso. Para conseguir isso em um curto espaço de tempo, ligue o dispositivo imediatamente em alta velocidade.
Etapa 5
Adicione o leite condensado aos ovos batidos. Mexa os alimentos na batedeira em velocidade média. Você precisa obter uma consistência uniforme. Em seguida, adicione ali o refrigerante apagado com vinagre, bem como a manteiga derretida. Misture tudo novamente com um mixer.
Etapa 6
Na mistura finalizada, comece adicionando uma colher de sopa de farinha de pré-milho. Mexa delicadamente para evitar grumos na massa. Em seguida, conecte o forno e pré-aqueça a 180 ° C. Neste momento, pegue uma assadeira e forre-a com papel manteiga. Em seguida, despeje a massa pronta e distribua uniformemente. Asse o bolo de esponja por 30-40 minutos até dourar. Certifique-se de verificar sua prontidão com um fósforo.
