A torta de frutas vermelhas é uma sobremesa muito saudável e de excelente sabor. Você pode preparar um bolo delicioso e aromático com quase qualquer baga, e cada opção terá seu próprio sabor.
É necessário
- - 130 g de manteiga fresca;
- - 1 ovo de galinha;
- - 1, 5 xícaras de açúcar;
- - 2, 5-3 copos de farinha;
- - 350-400 g de creme de leite 20% de gordura;
- - 50 g de amido (3 colheres de sopa);
- - 1/2 colher de chá de fermento em pó (pode substituir por refrigerante);
- - 1/2 colher de chá de sal;
- - um copo de morangos (ou quaisquer outras frutas silvestres, como mirtilos, mirtilos, amoras silvestres, etc.).
Instruções
Passo 1
Bata o ovo com uma pitada de sal. Bata até a massa dobrar.
Passo 2
Derreta a manteiga em uma tigela (você pode usar banho-maria ou micro-ondas) e, em seguida, adicione 50 g de creme de leite, massa de ovo batida e açúcar. Bata tudo bem.
etapa 3
Peneire a farinha, acrescente o fermento ou o refrigerante, misture e, aos poucos, adicione à massa cremosa do ovo e moa até formar uma massa plástica elástica.
Passo 4
Coloque as bagas em uma peneira, lave-as com água fria, remova as sépalas e outros detritos. Se você pegar morangos, corte-os em quatro a seis partes, se for frutas menores, deixe-os inteiros.
Etapa 5
Pegue uma assadeira, cubra com pergaminho, pincele com óleo vegetal. Abra a massa de forma que a espessura não ultrapasse 0,5 centímetro, e coloque sobre uma assadeira, forme lados pequenos (para este bolo, você também pode usar uma forma de silicone).
Etapa 6
Coloque bagas secas em cima da massa em uma camada fina (você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro). Misture o creme de leite restante com o amido e despeje sobre as frutas vermelhas.
Etapa 7
Pré-aqueça o forno a 200 graus e coloque a forma de torta por 30-35 minutos. Use um palito para verificar se o bolo está pronto.
Etapa 8
Assim que o bolo estiver cozido, coloque-o em uma bandeja do tamanho apropriado e cubra com uma toalha limpa por cima por 10 minutos (neste caso, a sobremesa ficará mais suculenta, macia e aromática).
