Toranjas vermelhas e brancas são uma única variedade de frutas, um híbrido de pomelo e laranja. A toranja tem casca espessa, frutos grandes e polpa suculenta com ligeiro sabor adocicado e aroma específico. Frutos com polpa branca e vermelha ou rosada são muito semelhantes, mas existem várias diferenças entre eles.
Vitaminas e minerais em toranja
Ambas as toranjas são ricas em vitamina C, importante para um sistema imunológico saudável. Ajuda a combater os sintomas de resfriados e gripes e reduz o desenvolvimento de processos inflamatórios no corpo. A vitamina C é importante na luta contra doenças como asma, osteoartrite e artrite reumatóide. Uma xícara de polpa de toranja, branca e vermelha, contém até 70 mg de vitamina C, ou 120% da RDA. Além disso, os dois tipos de frutas têm a mesma dose de potássio, que é vital para o sistema cardiovascular. A diferença fundamental entre a toranja branca e a vermelha é o teor de vitamina A. Nas frutas vermelhas é dez vezes mais do que nas brancas. Uma xícara de toranja branca contém cerca de 2% da ingestão diária recomendada e a vermelha cerca de 50%. A vitamina A é importante para a visão, processos metabólicos, atua como antioxidante, é responsável pela rápida cicatrização da pele e das membranas mucosas.
Ao comprar qualquer toranja, vermelha ou branca, escolha frutas que sejam mais pesadas do que parecem. Via de regra, essas frutas são as mais suculentas. Evite frutas achatadas e de casca macia - elas estão estragadas.
Além das vitaminas listadas, os dois tipos de frutas contêm quase a mesma dose de vitaminas B, como tiamina, piridoxina e riboflavina, além de cálcio, cobre e fósforo.
Outros nutrientes e calorias
As toranjas vermelhas são muito mais doces do que as brancas. Isso não é surpreendente, uma vez que uma dose padrão de frutas descascadas com polpa vermelha contém 1 grama de açúcar a mais do que o branco. É por isso que as toranjas vermelhas também têm mais calorias. A mesma porção contém 97 calorias se a fruta for vermelha e 76 calorias se for branca. Mas os brancos contêm 1 grama a menos de fibras úteis para a digestão. A fibra da toranja é representada pela benéfica fibra insolúvel, a pectina. Os cientistas demonstraram que ele protege o revestimento do cólon e reduz os níveis de colesterol.
As toranjas podem ser armazenadas em temperatura ambiente por até uma semana, podem durar mais tempo na geladeira, mas perdem gradativamente seu aroma e sabor.
As variedades vermelhas demonstraram conter mais antioxidantes e licopeno, que têm propriedades antitumorais e combatem os radicais livres.
Contra-indicações
Tanto as toranjas vermelhas quanto as brancas contêm enzimas que interagem com certos medicamentos, aumentando sua absorção e, portanto, aumentando significativamente seu efeito. Isso é especialmente verdadeiro para medicamentos contra a pressão arterial e para o tratamento de certas doenças da glândula tireóide. Portanto, se estiver tomando medicamentos prescritos pelo seu médico, você deve ser consultado se pode comer toranja ou beber seu suco.
