A torta recheada de frutas cítricas, brilhante e aromática, é simplesmente uma sobremesa fabulosa, fácil de preparar e rápida de comer. Essa receita de orçamento deve ser observada por todas as donas de casa, uma vez que requer um mínimo de produtos que estão frequentemente à mão e um mínimo de custos.
Ingredientes para a massa:
- 250 g de farinha comum;
- 100 g de farinha integral;
- 1 laranja;
- 1 colher de chá fermento seco;
- 2 colheres de chá querida;
- 4 colheres de sopa. eu. óleo de girassol (sem aroma);
- água morna;
- sal.
Ingredientes para o recheio:
- 2 laranjas;
- 2 bananas;
- 1 Colher de Sopa. eu. amido;
- 180 g de açúcar.
Preparação:
1. Lave muito bem e descasque uma laranja. Rale esta casca num ralador fino, extraindo as raspas, e esprema o sumo com a polpa da laranja descascada.
2. Misture o suco com as raspas e acrescente água morna para obter 200 ml. líquidos. Em seguida, adicione sal, mel e óleo ao mesmo líquido.
3. Misture dois tipos de farinha com fermento seco.
4. Combine as duas massas, amassando a massa elástica, macia e flexível.
5. Faça uma bola com a massa acabada, coloque em uma tigela, aperte com filme plástico e coloque em um lugar quente por pelo menos uma hora e meia.
6. Enquanto a massa sobe, você pode começar a preparar o recheio. Para fazer isso, você precisa pegar mais duas laranjas, lave-as bem e corte em rodelas, e corte em rodelas sem descascar. Além disso, se ossos ou películas duras aparecerem, é aconselhável removê-los e cortá-los.
7. Descasque e corte as bananas em rodelas.
8. Coloque as rodelas de laranja e as rodelas de banana em uma panela, cubra com o açúcar e mexa.
9. Coloque uma panela em fogo baixo, leve o conteúdo para ferver e cozinhe por 10 minutos.
10. Mate a massa de frutas acabada com um liquidificador no purê de batata e deixe esfriar completamente.
11. Encha o purê resfriado com amido e misture novamente.
12. Pegue um molde com lados altos (diâmetro de preferência 26 cm) e unte-o com óleo. Abra 2/3 da massa em um bolo e coloque em uma forma, fazendo lados altos.
13. Coloque o purê de frutas sobre a crosta e alise com uma colher.
14. Abra o pedaço restante de massa até formar uma crosta fina.
15. Corte vários círculos do bolo com um copo normal e coloque-os ao longo das laterais da forma em um círculo (em cima do purê de frutas), imitando uma torta semifechada.
16. Torta com recheio de banana-laranja, leve ao forno por 45-50 minutos no forno pré-aquecido a 180-190 graus.
17. Retire do forno, deixe esfriar completamente, transfira da forma para uma travessa, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
