A torta de beterraba com farinha de milho é uma opção de sobremesa para vegetarianos. Segundo a receita, a torta acaba ficando muito bonita, rica em cores, saborosa e muito aromática.
É necessário
- Para seis porções:
- - 500 g de beterraba fervida;
- - 3 ovos (para vegetarianos, você pode substituir uma banana);
- - 120 g de farinha de milho;
- - 100 ml de azeite;
- - 4 colheres de sopa. colheres de mel líquido ou açúcar;
- - gengibre ralado, canela, fermento em pó, extrato de baunilha;
- - suco de meia laranja, raspas de 1 laranja.
- Para o creme:
- - 400 ml de creme de leite gordo;
- - açúcar de confeiteiro, extrato de baunilha.
Instruções
Passo 1
Rale a beterraba fervida ou triture-a no liquidificador. Separe as gemas das claras. Adicione gengibre, mel, azeite, extrato de baunilha, gemas, fubá, raspas e suco de laranja e fermento na beterraba a gosto. Misture tudo bem.
Passo 2
Bata as claras até formar uma espuma forte com uma pitada de sal e adicione à massa de beterraba. Unte uma forma destacável com azeite, coloque a massa, leve ao forno a 190 graus por 40-60 minutos. Verifique a torta com uma vara de madeira.
etapa 3
Bata bem todos os ingredientes do creme. Adicione extrato de baunilha e açúcar de confeiteiro a gosto, mas é melhor não deixar o creme muito doce.
Passo 4
Corte a torta em bolos e cubra-os com creme, ou simplesmente unte generosamente a parte de cima da torta com ele. Certifique-se de deixar a torta de fubá de beterraba de laranja na geladeira por 1-2 horas.
