A torta de laranja é uma massa com um agradável sabor cítrico. O principal destaque desse bolo é a casca de laranja cristalizada, que não só serve como decoração, mas também adiciona um sabor doce e azedo ao bolo com um ligeiro amargor característico.
É necessário
- Dois copos e meio de farinha de trigo
- dois ovos de galinha
- 100 gramas de manteiga
- 200 ml de leite
- 250 gramas de açucar
- duas laranjas,
- uma colher de chá de fermento em pó.
Instruções
Passo 1
Pegue a manteiga e coloque em uma tigela. Derreta em banho-maria.
Passo 2
Despeje a manteiga derretida em outra tigela e adicione 150 gramas de açúcar (você pode levar o açúcar de cana) e dois ovos de galinha.
etapa 3
Esfregue a comida com um batedor de mão. Adicione o leite, misture.
Passo 4
Lavamos a laranja. Descasque a casca e reserve.
Etapa 5
Corte a polpa da laranja em pequenos cubos. Adicione os cubos de laranja a uma tigela com manteiga, leite, açúcar e ovos.
Etapa 6
Despeje a farinha em uma tigela e misture bem até ficar homogêneo. A massa deve sair sem grumos.
Etapa 7
Lubrifique a fôrma com óleo vegetal e transfira a massa para ela.
Colocamos a forma com a massa em um forno pré-aquecido a 200 graus. Assamos o bolo por cerca de 35 minutos.
Etapa 8
Cozinhar frutas cristalizadas para decorar a torta de laranja.
Retire a casca da segunda laranja e esprema o suco da polpa.
Etapa 9
Coloque a casca de duas laranjas em uma tábua de madeira e corte em tiras finas.
Etapa 10
Despeje o suco de laranja em uma pequena concha. Dilua o suco com a mesma quantidade de água e leve ao fogo médio.
Etapa 11
Adicione as tiras de laranja ao suco diluído em água. Leve para ferver e reduza o fogo, cozinhe sob a tampa por 15 minutos.
Etapa 12
Adicione 100 gramas de açúcar, cozinhe as frutas cristalizadas por mais 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
Etapa 13
Tiramos a torta assada. Despeje a calda quente sobre o bolo, decore com frutas cristalizadas por cima.
Etapa 14
Esfrie o bolo e retire-o da forma.
Corte em porções e sirva com o chá.
