Conhecendo a receita do bolo de carne, você pode surpreender seus entes queridos com um prato delicioso. Um pequeno número de ingredientes, relativa facilidade de preparação e sabor único farão deste prato o centro de uma mesa festiva e de um jantar em família.
É necessário
- - carne de porco para rolo 1-1, 5 kg;
- - champignon fresco 400 gr;
- - 2 cebolas médias;
- - 100 gramas de queijo duro;
- - sal, pimenta, especiarias para carne;
- - meio limão;
- - Cordéis ou folhas.
Instruções
Passo 1
Lavamos bem a carne. Retiramos o excesso de gordura e, se necessário, cortamos para obter uma espessura média da camada. Agora, a camada resultante precisa ser bem removida de ambos os lados. Em seguida, esfregue a carne com sal, pimenta e temperos para a carne dos dois lados e despeje o suco de meio limão. Deixamos a carne marinar.
Passo 2
Enquanto o porco é marinado, começamos a preparar o recheio. Nos cogumelos, é necessário separar a tampa do caule. Limpe o chapéu e a perna da pele e as camadas escuras dentro do cogumelo. Lave bem os cogumelos da sujeira. Corte os cogumelos em cubos pequenos.
etapa 3
Descasque a cebola e corte em cubinhos. Coloque os cogumelos e as cebolas em uma frigideira pré-aquecida com óleo de girassol, sal, pimenta e misture. Você pode fritar os cogumelos por um curto período de tempo e em fogo médio. Afinal, eles vão ficar no forno por muito tempo.
Passo 4
Enquanto os cogumelos e as cebolas são fritos, esfregue o queijo em um ralador grosso e despeje na panela. Aumentamos o fogo um pouco mais e mexemos constantemente os cogumelos, a cebola e o queijo até este derreter completamente.
Etapa 5
Se quisermos fazer bolo de carne de porco em papel alumínio, coloque nosso pedaço de conserva nele. Enquanto os cogumelos fritos com queijo ainda estão quentes, começamos a espalhá-los uniformemente sobre a carne. E então começamos a enrolar a carne de porco em um pãozinho. Sele o rolo resultante firmemente em papel alumínio.
Etapa 6
Pré-aqueça o forno a 200 ° C e coloque o nosso pão lá. Deixe a carne aí por cerca de 1 hora, depois abra o papel alumínio para que apareça uma crosta crocante. Após 10-20 minutos, desligue o forno e retire o bolo de carne. O prato pode ser consumido quente ou frio. Graças aos cogumelos e ao queijo, a carne ficará macia e suculenta. Os cogumelos também adicionam um sabor único à sua refeição.
