O espinafre na Rússia, infelizmente, não recebeu tanta fama e popularidade como no Ocidente. Mas com esta planta você pode cozinhar pratos muito saborosos, excepcionalmente saudáveis e completamente descomplicados. Espinafre cozido no café da manhã energizará seu dia.
É necessário
- - 200 gr. espinafre congelado;
- - um ovo;
- - 1 colher de sopa de manteiga;
- - meio copo de leite;
- - açúcar;
- - sal.
- para croutons;
- - 2 fatias de pão;
- - um ovo;
- - um quarto de copo de leite;
- - uma colher de chá de óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Em primeiro lugar, é necessário ferver o ovo num "saco". Para fazer isso, um ovo cru é imerso em água e cozido por cerca de 4 a 5 minutos. O ovo cozido é resfriado em água fria e, em seguida, descascado. Para evitar que as cascas do ovo rebentem, recomenda-se ferver o ovo em água com sal.
Passo 2
Pegue uma colher de sopa de manteiga e derreta em uma panela, acrescente a mesma quantidade de farinha e, mexendo continuamente com uma colher ou batedor, aqueça até dourar claro. Depois disso, despeje lentamente meio copo de leite, sem se esquecer de mexer continuamente. Adicione o purê de espinafre à mistura e cozinhe enquanto mexe. Adicione sal, açúcar e pimenta a gosto.
etapa 3
Em seguida, prepare os croutons. Coloque um ovo cru em um prato, acrescente o leite, o açúcar, o sal e mexa com um batedor ou garfo até ficar homogêneo. O pão branco é cortado em fatias de cerca de um centímetro de espessura, embebido em leite com um ovo. Aqueça bem a panela com óleo vegetal. Os croutons são fritos em uma frigideira dos dois lados até dourar. Os croutons fritos são colocados sobre uma toalha de papel para não ficarem tão oleosos. Você também pode fazer croutons sem ovos ou leite. Para isso, frite fatias de pão branco em uma panela com óleo aquecido ou seque / frite na torradeira, forno, microondas.
Passo 4
Coloque o purê de espinafre nos croutons. Coloque meio ovo em cima de cada torrada. Salgue levemente o ovo.
