Nas cidades, o sortimento de leite é diversificado, você pode comprar tanto 1,5% de gordura quanto 6%. Mas em pequenos assentamentos, e mais ainda nas aldeias, o leite é vendido com 3, 2 e mais ou, em geral, apenas leite de vaca, cujo teor de gordura é de aproximadamente 3, 8% e até 5%. Mas em qualquer caso, o leite pode ser desnatado e você obtém um produto de baixa caloria e um delicioso creme de leite.
É necessário
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- recipiente de gargalo largo
- gaze
- colher funda
- batedeira
Instruções
Passo 1
Despeje o leite em um recipiente de boca larga e coloque em local fresco por 24 horas. Durante esse tempo, a parte gordurosa do leite aumentará. Se o recipiente estiver limpo, você pode ver como o volume do leite é dividido em duas camadas, a primeira camada é creme e a segunda é leite desnatado.
Passo 2
Pegue uma colher funda e retire delicadamente a camada espessa de cima do leite. Não deite fora o creme desnatado, pode utilizá-lo em vez do creme de leite ou fazer um bolo adicionando creme à massa ou creme.
etapa 3
Se lhe parecer que o leite está um pouco gorduroso mesmo depois de desnatado, pode continuar a desnatá-lo. Pegue uma batedeira e bata o leite em alta velocidade. O componente graxo deste produto se transformará em partículas de óleo.
Passo 4
Pegue o pano de algodão e dobre-o em 4 camadas. Coe o leite batido na batedeira por camadas de gaze. A parte gordurosa, que tem maior densidade, ficará na gaze. Após desengorduramento, o produto terá um teor de gordura de cerca de 1,5% a 2,2%. Mas é importante notar que o leite desnatado não é tão saboroso quanto era originalmente.
