O corpo humano também precisa de proteínas, carboidratos e gorduras. Portanto, é importante fazer sua alimentação o mais variada possível. Se as suas escolhas caseiras não querem comer vegetais, experimente velá-los nas panquecas favoritas de todos. E se você servir um prato tão rápido com um molho incomum, certamente se tornará um dos mais desejados em sua família.
É necessário
-
- 1 pequena medula vegetal;
- 2 batatas médias;
- 1 cenoura;
- 1 ovo;
- 100 g de queijo fundido;
- 0,5 colher de chá de sal;
- 2 xícaras de farinha;
- óleo vegetal para fritar;
- Pimenta preta da terra.
- Para o molho:
- 1 ramo de salsa;
- 1-2 dentes de alho;
- 150 g de creme de leite.
Instruções
Passo 1
Prepare os ingredientes necessários imediatamente. Se você colocar comida na mesa, então, em primeiro lugar, você não terá que cortar círculos extras da geladeira ao fogão e, em segundo lugar, certamente não se esquecerá de colocar nada em sua futura obra-prima. Alguns alimentos, como ovos, precisam atingir a temperatura ambiente para se distribuir de maneira mais uniforme na massa. Outros, ao contrário, devem ser mantidos no freezer antes de cozinhar. Isso se aplica ao queijo fundido.
Passo 2
Lave bem as abobrinhas, as cenouras e as batatas em água corrente. Corte a pele o mais fina possível para que a maior parte das vitaminas permaneça nos vegetais. A melhor maneira de fazer isso é com um cortador de legumes. Após a limpeza, os vegetais devem ser lavados novamente em água fria. Cuidado - a abobrinha fica escorregadia em contato com a água.
etapa 3
Rale as cenouras e batatas cruas em um ralador fino e a abobrinha em um ralador grosso. Para preservar todas as vitaminas e minerais, é melhor usar dispositivos de plástico para que, quando os vegetais entram em contato com o metal, não ocorra oxidação. É aconselhável retirar primeiro as sementes da abobrinha. Se a abobrinha for jovem, isso não é necessário. Esfregue o queijo fundido sem descongelar para acelerar e simplificar o processo.
Passo 4
Quebre um ovo em vegetais preparados, adicione sal e pimenta. Mexa bem a mistura. Aos poucos, acrescente a farinha peneirada, mexendo a massa no sentido horário. Observe que a qualidade da farinha pode variar muito e, portanto, a quantidade pode ser diferente a cada vez. Verifique se há sal e especiarias na massa, adicione mais se necessário.
Etapa 5
Molde as panquecas com no máximo 1 cm de espessura e dê batidinhas como de costume. Na hora de fritar o primeiro lado, pode-se tornar o fogo um pouco mais forte, depois de virar, reduza para que a massa fique cozida. Coloque as panquecas prontas em um guardanapo de papel para que o copo tenha excesso de óleo. Neste ponto, o cozimento já pode estar finalizado, mas reserve um tempo para preparar um molho simples e delicioso que deixará seu prato ainda mais saboroso.
Etapa 6
Pique as ervas lavadas e os dentes de alho descascados para fazer o molho. Misture tudo com creme de leite e busto. A quantidade de ingredientes no molho pode variar ao seu gosto. Você pode experimentar e adicionar uma gota de mostarda ou suco de limão ao creme de leite. Experimente também fazer um molho com maionese pronta ou caseira.
