Os amantes de sobremesas frias vão adorar os bolos congelados de chocolate e framboesa. São preparados a partir de uma base de bolo pronto, fácil de encontrar nas lojas. É melhor levar framboesas frescas, elas vão bem com uma base de biscoito de chocolate e sorvete de baunilha.
É necessário
- Para quatro porções:
- - base de bolo de biscoito de 300 g (chocolate);
- - 250 g de framboesas;
- - 250 g de açúcar;
- - 1 kg de sorvete;
- - 2 colheres de sopa. colheres de licor de framboesa;
- - 1 colher de chá de suco de limão;
- - açucar em pó.
Instruções
Passo 1
Usando uma faca afiada, corte um bolo de esponja retangular em quatro bolos finos no sentido do comprimento. Em seguida, corte cada pedaço ao meio. Você precisará de dois bolos por pessoa. Espalhe cada crosta com licor de framboesa, cubra com papel alumínio, coloque na geladeira por enquanto.
Passo 2
Forre uma assadeira 20x20 com papel manteiga. Coloque o açúcar, as framboesas, o suco de limão, as sobras do licor de framboesa no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Deixe 125 ml de purê, misture o restante com o sorvete, despeje a mistura na forma. Coloque no freezer por duas horas.
etapa 3
Retire o sorvete da forma e corte-o em quartos. Coloque quatro bolos na mesa, coloque uma fatia de sorvete por cima, cubra com os demais bolos por cima. Remova o excesso de sorvete das bordas. Coloque os bolos na geladeira até solidificarem.
Passo 4
Polvilhe os bolos congelados de framboesa com chocolate acabados com açúcar de confeiteiro, sirva com o restante purê de framboesa ou decore com frutas vermelhas frescas.
