Devido ao incrível sabor dos tomates, eles são usados em quase todas as formas. Saladas, molhos e sucos são feitos de tomate, esses vegetais são cozidos, fritos, cozidos, apenas comidos crus. Mas poucas pessoas pensam nos benefícios deste produto. E, em alguns casos, o tomate pode prejudicar o corpo.
Quais são os benefícios do tomate?
Os tomates são uma fonte de vitaminas e minerais de que os humanos precisam. No entanto, o mesmo pode ser dito sobre quase qualquer produto natural. Mas este vegetal tem muitas outras propriedades úteis.
Os tomates são ricos em antioxidantes. Em particular, os tomates são ricos em licopeno, o que lhes confere sua cor vermelha intensa. Esse elemento reduz o risco de muitas doenças oncológicas e cardiovasculares, além de interferir no desenvolvimento de processos inflamatórios. Além disso, o licopeno é bom para os ossos.
Os tomates são um alimento de baixa caloria (22 kcal por 100 gramas), por isso não prejudicam o seu corpo.
Os tomates frescos ajudam a diminuir os níveis de colesterol. O extrato desses vegetais evita que as plaquetas do sangue grudem umas nas outras, o que evita ataques cardíacos. Os tomates têm uma alta concentração de vitaminas A e C, que fortalecem o sistema imunológico. Os tomates contêm fitoncidas com propriedades antibacterianas.
Devido à grande quantidade de substâncias de lastro, esses vegetais normalizam a digestão, e o fósforo do tomate está diretamente envolvido no metabolismo. O potássio no tomate é bom para o coração e o cálcio para os ossos. O zinco nesses vegetais fortalece as células do cabelo e da pele. Também promove a cicatrização rápida de feridas.
A serotonina no tomate ajuda a combater a depressão e o estresse. Os tomates literalmente o animam. Graças ao cromo contido nesses vegetais, eles saciam rapidamente a fome, acalmando o apetite "brutal".
A ingestão diária de tomates é de 200 gramas. Eles precisam ser comidos em 2-3 doses.
Os tomates retêm a maior parte de suas propriedades mesmo após o tratamento térmico. Esses vegetais podem ser cozidos, estufados, fritos, recheados com pimenta ou frango. No entanto, será mais benéfico se o tomate for usado em pratos de vegetais ou saladas com óleo de girassol, pois as gorduras vegetais ajudam a melhor absorção do licopeno.
Em que casos o tomate pode prejudicar a saúde humana?
Ao contrário da crença popular, mesmo os produtos naturais podem prejudicar a saúde humana em certos casos. Por exemplo, o tomate é contra-indicado para pessoas com alergia alimentar.
Os problemas podem ser causados pelo ácido oxálico contido no tomate, que interfere no metabolismo normal do sal de água. Portanto, é melhor evitar esses vegetais para doenças renais e artrite.
Os tomates também contêm outros ácidos orgânicos que podem irritar a membrana mucosa inflamada. Por isso, o tomate é contra-indicado para doenças estomacais. Além disso, esses vegetais enlatados, em conserva ou salgados não são recomendados para pessoas que sofrem de hipertensão.
