O prato é feito de papel de arroz em que uma salada de camarão e alho-poró é lindamente embrulhada. Esta apresentação não é apenas original, mas também conveniente.
É necessário
- Para a salada:
- - camarões - 12 unid.;
- - Cenouras coreanas - 100 g;
- - pepino fresco - 2 unid.;
- - folhas de alface - 4-5 pcs.;
- - alho - 2-3 dentes;
- - hortelã - 2 ramos;
- - alho-poró - 8 unid.
- - papel de arroz - 4 unid.
- Para reabastecimento:
- - molho de soja - 2 colheres de sopa;
- - azeite - 1 colher de sopa;
- - vinagre balsâmico - 1 colher de chá;
- - pimenta - a gosto.
Instruções
Passo 1
Prepare camarão. Lembre-se de que o camarão, assim como o frutos do mar, requer um cozimento mínimo. Portanto, leia na embalagem de camarão qual produto você comprou. Se a iguaria for crua, tem aspecto acinzentado, rosa fervido.
Passo 2
Na maioria das vezes, a loja oferece camarão descascado, cozido em fábrica. Coloque o camarão congelado em uma peneira e regue com água fervente. Depois que o gelo do marisco derreter, coloque-o em uma panela. Despeje água fervente sobre o camarão e ferva por 30-40 segundos. Agora você pode fazer a salada de camarão.
etapa 3
Lave o pepino em água corrente, corte em tiras pequenas e coloque em uma tigela.
Passo 4
Enxágue e sacuda o excesso de hortelã, pique finamente e coloque em um recipiente separado. Descasque os dentes de alho, pique finamente, misture com a hortelã. Moa o alho e a hortelã com um pilão, deixando que os alimentos revelem seu aroma. Deite azeite, vinagre balsâmico e molho de soja nos produtos ralados. Tempere com pimenta. Adicione algumas gotas de suco de limão ou lima, se desejar.
Etapa 5
Prepare para trabalhar com papel de arroz, aqueça a água até aquecer. Mergulhe folhas de papel de arroz nele. Não vale a pena guardá-lo por muito tempo, pois será mais difícil de trabalhar.
Etapa 6
Espalhe os pepinos, as cebolas e as cenouras num dos lados da folha do arroz. Disponha a folha de alface. Tempere com o molho e comece imediatamente a embrulhar o lençol. Cobrindo a comida, espalhe três camarões cada. Em seguida, dobre a borda oposta do papel de arroz. Disponha a salada preparada com camarões e vegetais lindamente em uma travessa, sirva.
