O filé de peixe e caldeirada de cogumelos tem um sabor surpreendentemente delicado pelo facto de todos os ingredientes serem embebidos durante a estufagem com um delicado molho preparado à base de natas ácidas. A caldeirada não é apenas muito saborosa, mas também um prato saudável.
É necessário
- - 500 g de filé de peixe
- - 1 cebola média
- - 2 colheres de sopa. eu. suco de limão
- - 1 molho de endro
- - Pimenta preta da terra
- - manteiga
- - 500 g de brócolis
- - champignon 200 g
- - 100 g de creme de leite
Instruções
Passo 1
Ferva os brócolis em água e sal por 5 minutos. Não despeje o caldo que sobrou, ele será útil para preparar o prato principal. Jogue os brócolis em uma peneira e seque um pouco.
Passo 2
Ferva o champignon e corte em rodelas finas. Para adicionar originalidade ao sabor dos cogumelos, você pode regá-los com um pouco de suco de limão.
etapa 3
Pré-ferva o filé de peixe, cortado em tiras oblongas ou cubos, bem como os cogumelos, processe levemente com o suco de limão.
Passo 4
Aqueça a manteiga em uma frigideira. Frite os filés de peixe até dourar. Aos poucos, adicione brócolis e cogumelos ao conteúdo. Frite os ingredientes por 10-15 minutos.
Etapa 5
Misture o creme de leite com sal e ervas. Coloque o conteúdo da frigideira em uma assadeira, despeje sobre o óleo restante após a fritura, despeje generosamente com creme de leite. Asse o prato no forno por 20 minutos.
