O camarão não é apenas um ótimo lanche, mas também uma valiosa fonte de cálcio e proteína animal. As saladas com adição de camarão são muito saborosas. Eles também são baixos em calorias.
Salada de camarão
- 300 g de camarões selecionados;
- 2 pepinos frescos;
- 60 ml de molho de soja;
- 60 ml de molho de gergelim;
- 25 ml de óleo de gergelim;
- 1 colher de chá 9% de vinagre;
- 50 g de salsa;
- 50 g de salada vermelha;
- 50 g de rúcula;
- 3 folhas de louro,
- sal a gosto.
Cozinhe os camarões em água fervente com três folhas de louro e sal. Tiramos os frutos do mar da água e esperamos esfriar, limpamos da casca e colocamos na salada.
Corte os pepinos em tiras finas (se a casca for muito dura deve ser descascada), depois pique a salsa, pique levemente a rúcula, a salada vermelha e misture tudo bem.
Para temperar, misture o molho de soja e gergelim com óleo de gergelim, acrescente o vinagre. Despeje a salada com o molho resultante, misture e deixe fermentar por 15-20 minutos. Você também pode adicionar um abacate com que o camarão também vai bem.
Botes de abacate
- 2 abacates;
- 100 g de camarão descascado;
- 1 limão;
- 150 g de queijo duro;
- salsa, maionese, mostarda.
Corte o abacate, retire as sementes. Retire a polpa com uma colher e corte em cubinhos. Corte o queijo duro em cubos e 1/2 da polpa e o limão. Pique as verduras. Mova todos os ingredientes. Regue com a metade restante do limão. Coloque a salada nas metades do abacate e decore com os camarões. Cubra com 1/2 colher de chá de mostarda e maionese.
