Mesmo um prato simples - massa com guisado, pode ser preparado de forma que você não tenha vergonha de colocá-lo na mesa. Não misture todos os ingredientes em uma panela para um prato delicioso e aromático, mas sem graça. Com um pouco de esforço, o resultado lhe trará prazer não só da comida, mas também da sua contemplação. O prato é muito fácil de preparar, por isso mesmo com um mínimo de dinheiro e tempo, dá para servir um lindo jantar.
É necessário
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- massa (300 g);
- lata de carne cozida (450 g);
- cebolas (1 peça);
- pasta de tomate (2 colheres de sopa);
- Pimenta búlgara (2 peças);
- alho (2 dentes);
- manteiga e óleo vegetal;
- sal e pimenta a gosto;
- verdes.
Instruções
Passo 1
Despeje meia panela de água e coloque no fogo. Quando a água ferver violentamente, acrescente sal e macarrão. Depois de um minuto, mexa tudo bem. A massa não deve grudar no fundo da panela ou cozinhar em um único grosso. Cozinhe o quanto indicado na embalagem. Não cozinhe demais a massa para evitar que fique pegajosa.
Passo 2
Coloque uma peneira sobre a pia e escorra a massa pronta. Agite para liberar a água restante. Transfira a massa para uma panela, acrescente um torrão de manteiga ou uma colher de óleo vegetal. Mexa e cubra.
etapa 3
Faça o molho guisado. Abra uma lata de ensopado. Descasque os cravos e pique finamente. Divida o pimentão ao meio, retire o rabo e as sementes. Enxagúe à torneira e corte em cubos. Descasque as cebolas e pique a gosto.
Passo 4
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Quando chiar, acrescente o alho e frite levemente. Em seguida, adicione as cebolas e deixe-as transparentes. Despeje o pimentão na massa quente e cozinhe levemente sob a tampa. Certifique-se de não queimar, mexa a tempo.
Etapa 5
Despeje o guisado da jarra em uma tábua de cortar. Remova os grãos de pimenta e as folhas de louro, o excesso de gordura, se houver. Divida as fibras da carne em pequenos pedaços.
Etapa 6
Tente comprar um bom guisado. Observe o rótulo com atenção. A proteína vegetal não deve ser listada lá. As manchas de soja estragam todo o sabor do prato. Compre ensopado de fabricantes confiáveis. Agite a lata antes de comprar, um bom guisado não cai na lata.
Etapa 7
Transfira o guisado da tábua para a pimenta amolecida. Mexa o molho. Adicione a pasta de tomate e pimenta-do-reino moída. Se você gosta de especiarias, compre pimentas vermelhas frescas. Retire as sementes e coloque no prato. Ferva o molho.
Etapa 8
Coloque uma porção de macarrão em um prato, coloque algumas colheres de molho da panela por cima. Decore com ervas.
