O molho de caramelo é perfeito para adicionar a biscoitos ou bolos caseiros. Ele vai decorar qualquer festa. Afinal, seu sabor doce e delicado derrete agradavelmente na boca em qualquer produto culinário.
É necessário
- Para 1 copo (400 ml):
- - 1 copo de açúcar ou açúcar granulado
- - 3 colheres de sopa de manteiga com sal
- - 1/4 xícara de creme de leite
Instruções
Passo 1
Encha uma pequena jarra de vidro (onde você armazenará o caramelo acabado) até a metade com água quente e reserve.
Passo 2
Transfira 1 xícara de açúcar para a frigideira. Aqueça o açúcar em fogo médio, mexendo sempre. O açúcar começará a derreter gradualmente e formar uma massa densa. Aqueça até que todo o açúcar esteja completamente derretido e marrom.
etapa 3
Delicadamente, adicione a manteiga ao açúcar derretido na frigideira. A massa resultante deve começar a borbulhar. Bata delicadamente e acrescente o creme. Mexa por 2-3 minutos e retire do fogo.
Passo 4
Despeje a água quente de uma jarra de vidro e cubra com caramelo quente. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Etapa 5
O caramelo acabado deve ser bem fechado com uma tampa e armazenado na geladeira por 3-4 meses. É ideal para temperar sobremesas ou fazer deliciosas tostas.
