Cada dona de casa usa carnes diferentes para preparar picles: porco, boi, frango e até peixe. Mas a cevada e os picles permanecem inalterados e são ingredientes indispensáveis. Picles com peixe são menos comuns na culinária, mas você definitivamente deveria tentar uma combinação tão incomum.
É necessário
- - caldo de peixe 1, 2 l
- - salmão rosa fervido 300 g
- - batatas 2 unid.
- - cebolas 1 cabeça
- - cenouras 2 unid.
- - 1 copo de cevada pérola
- - pickles 2 unid.
- - folha de louro
- - sal a gosto
Instruções
Passo 1
Corte as batatas em rodelas, as cenouras em rodelas e as cebolas em meias argolas.
Passo 2
Combine as cebolas e as cenouras e frite levemente em óleo vegetal.
etapa 3
Corte os pepinos em conserva em tiras e cozinhe-os em um pouco de água por 15 minutos.
Passo 4
Corte o peixe em pequenos pedaços.
Etapa 5
Cozinhe a cevada pérola separadamente até ficar macia.
Etapa 6
Leve o caldo para ferver, coloque as batatas e cozinhe por 10 minutos. Adicione cebolas e cenouras salteadas, pepinos, cereais cozidos, peixes e folhas de louro e cozinhe por mais 5 minutos. Ao servir, adicione verduras picadas em cada prato.
