A abobrinha é conhecida como o parente mais próximo do pepino e da abóbora. Hoje é extremamente popular por seu excelente sabor e valiosas propriedades dietéticas. Os pratos de abobrinha são úteis para a nutrição dietética, bem como um meio para a melhoria geral da saúde.
É necessário
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- Para a salada de abóbora fresca:
- 2 abobrinhas
- cerca de 12 cm de comprimento;
- 2 pepinos;
- sal;
- 1 Colher de Sopa vinagre de vinho;
- 1 Colher de Sopa azeite;
- 4 colheres de sopa creme;
- 50 g de verduras picadas;
- Alcaravia.
- Para um lanche jovem de abobrinha:
- 2 abobrinhas
- até 15 cm de comprimento
- 2 colheres de chá páprica;
- 2 colheres de chá orégano;
- sal;
- Pimenta preta.
- 150 g de óleo vegetal.
- Para ensopado de abobrinha com mussarela:
- 1 abobrinha;
- 4 colheres de mussarela;
- manteiga;
- sal e pimenta;
- 1 Colher de Sopa pinhões sem casca;
- 50 g de verduras finamente picadas.
Instruções
Passo 1
Prepare uma salada de abobrinha fresca que o surpreenderá com seu sabor delicado. Usando uma faca para descascar vegetais, corte as abobrinhas e os pepinos em tiras compridas e finas. Coloque os vegetais em uma saladeira, adicione sal a gosto, mexa e deixe descansar por alguns minutos até ficarem espremidos. Durante este tempo, você pode preparar um curativo. Combine vinagre de vinho com natas e azeite, adicione ervas, sal e cominho em pó a gosto. Despeje o molho sobre os legumes, mexa e sirva.
Passo 2
Crie um delicioso aperitivo de abobrinha frita com molho picante. Corte a abobrinha em cubos longos e finos, cada um com 1 cm de largura. Coloque-os em uma tigela, acrescentando páprica, orégano moído, pimenta-do-reino e sal a gosto. Homogeneizar. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira funda e aqueça em fogo alto. Com uma escumadeira, mergulhe as abobrinhas em pequenas porções no óleo fervente e frite por 2 minutos até dourar. Coloque as abobrinhas cozidas em uma toalha de papel ou em uma peneira para remover o óleo restante. Servir quente.
etapa 3
Delicie-se com um ragu gourmet de mussarela fácil de preparar. Corte a curgete e a mussarela em rodelas finas. Unte uma assadeira ou assadeira com porções com um pedaço de manteiga derretida, disponha as abobrinhas, alternando com os círculos de queijo. Tempere com pimenta e sal a gosto, acrescente os pinhões descascados. Polvilhe com manteiga e leve ao forno por 15-20 minutos em um forno pré-aquecido a 180 ° C. Você pode reconhecer a prontidão do prato pela crosta crocante de ouro formada na parte superior. Terminada a cozedura, retire o prato do forno, decore com algumas ervas e sirva imediatamente.
