Talvez poucas pessoas possam resistir a um bolo de limão perfumado e delicado. O limão é o principal ingrediente de massas arejadas, macias e porosas. E a decoração laranja vai ser um complemento harmonioso a esta sobremesa.
É necessário
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- para o teste:
- 1 limão
- 6 ovos
- 1,5 xícaras de farinha de trigo
- 0,5 xícaras de açúcar
- 0,5 xícaras de açúcar refinado
- 25 gr. açúcar de baunilha (1 sachê)
- para impregnação:
- 0,5 limão
- 0,5 xícaras de açúcar
- 0,5 xícaras de água
- para creme:
- 200 gr. creme de leite 30% de gordura
- 100g manteiga
- 0,5 xícaras de açúcar
Instruções
Passo 1
Separe as gemas das proteínas. Coloque as claras na geladeira.
Passo 2
Moa as gemas com o açúcar granulado até ficarem brancas e aumente de volume.
etapa 3
Junte a farinha, as gemas, as raspas raladas, o suco de limão e o açúcar de baunilha.
Passo 4
Bata as claras em neve resfriadas, adicionando o açúcar de confeiteiro, até ficarem firmes.
Etapa 5
Delicadamente, adicione as claras em neve batidas na massa e misture.
Etapa 6
Divida a massa em duas partes para duas camadas.
Etapa 7
Cubra a forma com papel manteiga e despeje sobre a massa.
Asse no forno a 170 graus por 20-25 minutos.
Etapa 8
Para imersão, adicione açúcar à água, leve para ferver, mexendo de vez em quando, e desligue.
Etapa 9
Adicione o suco de limão à calda quente e mexa.
Etapa 10
Mergulhe os bolos resfriados com calda de limão.
Etapa 11
Para o creme de leite, esfregue a manteiga com o açúcar, introduzindo gradualmente o creme de leite.
Etapa 12
Cubra os bolos separadamente com creme e leve à geladeira por 10 minutos.
Etapa 13
Quando as natas esfriarem e endurecerem, coloque os bolos uns sobre os outros.
Etapa 14
Passe creme nas bordas, coloque as rodelas de laranja por cima e cubra com o restante do creme.
Etapa 15
O bolo está pronto. Bom apetite.
