Bolo delicado com uma nota cítrica tentadora e uma chávena de chá preto … Permita-se esta pequena alegria!
É necessário
- - 2 ovos;
- - 150 g de açúcar;
- - 0,25 colher de chá sal;
- - 60 g de manteiga;
- - 225 g de farinha;
- - 1, 75 colher de chá fermento em pó;
- - meio limão;
- - 100 g de limão cristalizado;
- Para impregnação:
- - 1 Colher de Sopa. conhaque;
- - 1 Colher de Sopa. açúcar em pó;
- - 1 Colher de Sopa. suco de limão;
- - 1 Colher de Sopa. agua.
Instruções
Passo 1
Esprema o suco da metade do limão e retire as raspas com um ralador fino. Leve ao forno para aquecer a 180 graus e forre a forma com papel manteiga (ou unte e polvilhe com farinha).
Passo 2
Peneire a farinha com o fermento, acrescente as raspas de limão à mistura e misture.
etapa 3
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar e o sal por cerca de 5 minutos. Adicione a mistura de farinha aos ingredientes líquidos, despeje o suco de limão, misture rapidamente até ficar homogêneo. Adicione frutas cristalizadas, mexa novamente. Coloque a massa em uma forma e leve ao forno quente por meia hora.
Passo 4
Enquanto o bolo é preparado, deve-se fazer a impregnação: misture todos os ingredientes em uma panela pequena, leve para ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 5 minutos.
Etapa 5
Coloque o bolo pronto ainda quente na gradinha, faça vários furos com o garfo ou a lasca e despeje sobre a calda.
