Muitas pessoas ficam surpresas ao ouvir a combinação "bolo de cenoura". Mas basta prová-lo e você dirá que não há nada mais saboroso na vida. As cenouras adicionam suculência e doçura ao bolo e ficam muito bem no bolo. E os benefícios do caroteno nele contido dificilmente podem ser superestimados. A receita do bolo é muito simples. Como resultado, você obterá uma sobremesa deliciosa e saudável que poderá agradar seus amigos e entes queridos em qualquer ocasião.
É necessário
- - 250 g de cenouras;
- - 250 g de nozes;
- - 2 colheres de sopa de amido de arroz;
- - 2 colheres de sopa de farinha;
- - raspas e suco de meio limão;
- - uma colher de chá de fermento em pó;
- - uma colher de sopa de qualquer álcool aromático;
- - 5 ovos;
- - 3 colheres de sopa de açúcar;
- - açúcar de confeiteiro ou natas batidas.
Instruções
Passo 1
Rale as cenouras em um ralador grosso. Em seguida, moa as nozes secas em um moedor de café até ficarem muito finas. Eles também podem ser esmagados com um rolo, colocados em um saco e embrulhados em uma toalha. Você pode usar as nozes que quiser.
Passo 2
Em ordem, misture os amendoins, a cenoura ralada, o amido de arroz, a farinha integral, as raspas e o suco de meio limão numa tigela grande. Misture bem a mistura, adicione uma colher de chá de fermento em pó e uma colher de sopa de qualquer álcool aromático.
etapa 3
Separe as gemas das claras dos ovos. Bata as gemas e o açúcar até obter um creme claro. Despeje as gemas na massa e mexa delicadamente.
Passo 4
Em seguida, bata as claras, junte à massa e misture bem. Graças às proteínas, a massa ficará úmida, macia e arejada. No entanto, é melhor não mexer a massa por muito tempo para reter o oxigênio que foi adicionado com as claras em neve.
Etapa 5
Coloque papel manteiga em uma assadeira e pincele com vegetais ou manteiga. Distribua a massa em forma e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por quarenta minutos. Decore o bolo de cenoura com açúcar de confeiteiro ou cobertura de limão ou chantilly antes de servir. Bom apetite!
