O bolo de limão tem um sabor rico e um aroma cítrico incrível. Pode ser preparada de forma simples e simples em casa, gastando um pouco de tempo.
É necessário
- • 1, 5 copos de farinha de trigo;
- • 4 ovos de galinha;
- • 10 g de fécula de batata;
- • 120 g de manteiga;
- • 2 colheres de sopa de água pura;
- • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio;
- • 3 limões de tamanho médio;
- • 1 copo cheio de açúcar granulado;
- • 3 colheres de sopa de açúcar em pó.
Instruções
Passo 1
Adicione sal e bicarbonato de sódio à farinha de trigo e peneire tudo junto. A manteiga amolecida deve ser cortada com uma faca e a massa resultante misturada com farinha peneirada.
Passo 2
Depois disso, você precisa amassar a massa. Deve ser bastante elástico. Não é necessário amassar por muito tempo, pois a manteiga pode derreter. A massa acabada é colocada em um saco plástico, bem amarrado e colocado na prateleira da geladeira. Deve permanecer assim por pelo menos 40 minutos.
etapa 3
Coloque o papel alumínio na assadeira e coloque a massa previamente enrolada no mesmo lugar. Faça os lados não muito grandes. Coloque a forma em um forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos.
Passo 4
As frutas cítricas devem ser enxaguadas e secas com papel toalha. Em seguida, usando um ralador fino, retire as raspas. Depois disso, esprema todo o suco dos limões em uma tigela separada.
Etapa 5
Quebre os ovos em uma xícara e separe as claras das gemas da maneira que desejar. Transfira as gemas para uma xícara funda e acrescente açúcar granulado. A seguir, devem ser batidos bem com a batedeira até que a massa aumente significativamente. Em seguida, despeje as raspas de limão e a fécula de batata nas gemas batidas e despeje o suco. Então, tudo é completamente chicoteado novamente.
Etapa 6
A massa resultante deve ser despejada em uma panela e aquecida em fogo baixo até engrossar, mexendo sempre. Depois que o creme de limão esfriar, ele deve ser distribuído uniformemente sobre o bolo.
Etapa 7
Despeje o açúcar de confeiteiro nas proteínas e bata tudo na batedeira. Como resultado, uma espuma bastante densa deve se formar. A massa resultante deve ser uniformemente distribuída sobre o creme de limão.
Etapa 8
Coloque o bolo no forno a 180 graus por mais um quarto de hora. Em seguida, desligue o forno e abra ligeiramente a tampa. A sobremesa deve permanecer por mais 10 minutos e o bolo resfriado deve ser dividido em porções.
