As tâmaras são frutas comestíveis nutritivas e valiosas, derivadas de certos tipos de tamareiras. O consumo regular de datas tem um efeito benéfico na saúde.
As tamareiras são nativas da Mesopotâmia, onde foram encontradas evidências do cultivo desta árvore há 4000 anos AC. Devido ao seu alto rendimento, as tamareiras têm servido como alimento básico no Oriente Médio e nos países do norte da África por vários milênios.
Atualmente, mais de um mil e meio de variedades de tâmaras foram cultivadas. Os principais produtores são os países árabes. As tamareiras também são cultivadas no México, Austrália, África do Sul, Mediterrâneo, Ásia e sul dos Estados Unidos.
Substâncias úteis contidas em tâmaras
Os frutos da tamareira contêm todo o complexo de aminoácidos, pectina e fibra alimentar. As tâmaras também são ricas em vitaminas e minerais, incluindo complexo B, niacina, tocoferol, cálcio, magnésio, fósforo e potássio.
Além disso, as datas detêm o recorde de conteúdo de açúcares naturais que repõem rapidamente a energia gasta. O alto teor de açúcar torna as datas ricas em calorias. De acordo com várias estimativas, o valor energético das datas varia de 220 a 280 quilocalorias por 100 gramas.
Devido ao alto valor nutritivo do fruto da tamareira, acredita-se que uma pessoa possa viver vários anos comendo apenas tâmaras e água. Aparentemente, nossos ancestrais tinham pontos de vista semelhantes, porque as tâmaras secas eram freqüentemente usadas como fonte de alimento em longas caminhadas e viagens. Os eremitas antigos também comiam tâmaras.
Propriedades úteis de datas
Devido ao seu alto teor de potássio, as tâmaras são mais benéficas para pessoas que sofrem de doenças cardiovasculares. Eles estimulam o trabalho do coração, restauram as forças perdidas e livram o corpo do excesso de água. As fibras dietéticas, ricas em tâmaras, melhoram o funcionamento do trato gastrointestinal, normalizam os níveis de colesterol e removem as substâncias tóxicas do corpo.
A presença regular de datas na dieta tem um efeito benéfico sobre o estado da pele, cabelos e dentes, previne o desenvolvimento de doenças oculares, melhora o desempenho físico e mental, melhora o humor e aumenta as defesas do organismo. Na antiguidade, também se acreditava que os frutos da tamareira tinham propriedades afrodisíacas.
Quem não deve comer tâmaras
Como o consumo de tâmaras causa um rápido aumento nos níveis de açúcar no sangue, os pacientes diabéticos devem limitar a quantidade dessas frutas em sua dieta. Além disso, as datas podem exacerbar úlceras estomacais e gastrite.
