A massa de espaguete é um ótimo prato nutritivo para o café da manhã, almoço ou jantar. O processo de cozimento do espaguete possui uma série de peculiaridades.
O espaguete é feito de trigo duro. Este produto difere da massa em comprimento. O comprimento médio do espaguete é de 30 a 35 cm. O espaguete longo pode ser de vários tipos: espaguete, bucatini, fettuccine, regenetta, trenetta e muitos outros.
Processo de cozimento do espaguete
O espaguete deve ser fervido em bastante água. Isso os torna saborosos e firmes. Cem gramas de espaguete requerem pelo menos um litro de água. Despeje a água em uma panela, leve ao fogo alto e leve para ferver. Certifique-se de salgar a água. O consumo é o seguinte: para 1 litro de água 1 colher de chá. sal sem slide. Assim que a água ferver, espalhe o espaguete em uma panela. Você pode pré-quebrá-los em dois se forem muito longos.
Ou faça o seguinte: coloque o espaguete em uma panela e, depois de um minuto, pressione-o para baixo. Isso irá imergir o espaguete inteiramente na água. Agora reduza o fogo para médio: a água deve estar fervendo, mas não espumosa. O espaguete é sempre fervido sem tampa. Mexa três minutos depois de mergulhar o espaguete na água. Após 7 minutos, você pode provar o produto ou furar com uma faca. O espaguete pronto é facilmente perfurado e, no centro, não tem miolo cru. O prato ficará pronto em 10-12 minutos.
Se você ferver espaguete italiano, eles ficarão prontos em exatamente 12 minutos. Cronometre com precisão: então, a prontidão pode ser ignorada. Após a fervura, coloque o espaguete em uma peneira. A água deve escoar. Para fazer isso, você pode agitar um pouco o coador. Servir quente.
Dicas úteis
O espaguete tem uma característica distintiva: quando fervido, aumenta 3 vezes. Portanto, para preparar duas porções de espaguete, são necessários 100 gramas do produto. Conseqüentemente, quatro porções exigirão 200 gramas e assim por diante.
Para evitar que o espaguete grude durante o cozimento, adicione 1 colher de sopa à água. óleo de girassol. Lembre-se de mexer o espaguete enquanto cozinha, caso contrário, ele pode grudar no fundo da panela. O tempo de cozimento específico pode ser indicado na embalagem. Sempre preste atenção nisso.
Lave o espaguete em água se cozido demais. Se você planeja usar espaguete em outros pratos, cozinhe apenas até a metade.
Pré-aqueça os pratos onde vai colocar o espaguete pronto. Assim, o prato não esfriará por muito tempo. O espaguete costuma ser servido com os seguintes tipos de molhos: queijo, tomate, bolonhesa, carbonara, alho. Além disso, o espaguete pronto pode ser temperado com azeite ou manteiga.
