O rolinho de peixe feito de saury complementa perfeitamente o menu do dia e fica bem na mesa festiva. O saury contém muitos oligoelementos e gorduras valiosas, de modo que o pãozinho não só será saboroso, mas também saudável.
É necessário
- - filé de saury (120 g);
- –Aquecer pão (25 g);
- - cebola (40 g);
- –Ovo de galinha (1 unid.);
- - endro (5 g);
- - manteiga (15 g);
- - crackers moídos (15 g);
- -Sal e pimenta a gosto.
Instruções
Passo 1
Pegue os filés de peixe, lave abundantemente com água corrente. Coloque os filés em um moedor de carne ou liquidificador e pique. Adicione sal e pimenta à mistura resultante, misture bem novamente.
Passo 2
Lave o endro, pique bem. Descasque a cebola, corte em pedaços grandes. Divida o pão em pequenos pedaços com a mão. Transfira todos os ingredientes e o ovo de galinha para o peixe picado e mexa novamente até obter uma consistência homogênea. A carne picada para o pãozinho deve ser arejada, mas não líquida. Deixe a mistura por 10-15 minutos.
etapa 3
Cubra a assadeira com papel manteiga, unte com óleo de cozinha, polvilhe com pão ralado, coloque a carne picada, nivelando-a uniformemente sobre a superfície da assadeira. Asse o prato no forno por cerca de 20-30 minutos a uma temperatura de 150-160 graus.
Passo 4
Retire a assadeira do forno e deixe esfriar um pouco. Delicadamente, segure uma borda da camada resultante com as mãos e role-a lentamente em um rolo. Espalhe a manteiga por cima do pãozinho ainda quente e espere até que o prato fique de molho.
Etapa 5
Cubra o rolo pode ser guarnecido com vegetais ou azeitonas bem picados. Não se esqueça de umedecer levemente a faca antes de cortar o rolo em pedaços. Isso tornará mais fácil cortar o rolo.
