A canja é o almoço certo e delicioso para toda a família. Sirva a sopa com biscoitos de gergelim.
É necessário
- - 400 g de filé de peito de frango;
- - 5 colheres de sopa. caldo de galinha;
- - um punhado de ervas aromáticas secas;
- - 2 cenouras;
- - 2 talos de aipo;
- - 2 colheres de sopa. colheres de arroz branco comprido;
- - ¾ Art. ervilhas verdes congeladas;
- - uma xícara de champignon;
- - raminhos de salsa para decoração;
- - sal, pimenta - a gosto.
Instruções
Passo 1
Descasque as cenouras e corte em rodelas finas. Corte o aipo e os cogumelos em rodelas. Coloque tudo de lado. Para fazer um punhado de ervas aromáticas, você precisa combinar folhas de louro, raminhos de tomilho e salsa, pequenos pedaços de cenoura e aipo e algumas ervilhas de pimenta, embrulhados em gaze - amarrar com um fio. Após o cozimento, retire do caldo.
Passo 2
Coloque os peitos de frango em uma panela grande, despeje o caldo, acrescente um punhado de ervas, cenoura e aipo. Leve para ferver, mexa ocasionalmente.
etapa 3
Reduza o fogo, tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, até que o frango esteja cozido. Retire o frango com uma escumadeira e reserve.
Passo 4
Cozinhe a sopa por mais 5 minutos e, em seguida, adicione o arroz, os cogumelos e as ervilhas. Cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos, até que o arroz e os vegetais estejam macios.
Etapa 5
Enquanto os vegetais cozinham, corte o frango em rodelas pequenas. Quando os legumes estiverem prontos, acrescente o frango à sopa e tempere com pimenta. Cozinhe por 2-3 minutos. Remova o ramo de ervas. Decore com raminhos de salsa e sirva.
