Grelhar carnes é tradicionalmente considerado uma prerrogativa do período de verão. No entanto, em casa, você pode fritar deliciosamente a carne em qualquer clima. A carne grelhada é frita em fogo aberto ou carvão, e são utilizadas superfícies especiais para fritar com fundo ranhurado. Tente cozinhar você mesmo.
É necessário
-
- carne em porções;
- especiaria
- limão
- tomates;
- óleo vegetal;
- churrasqueira eletrica.
Instruções
Passo 1
Marinar a carne se decidir fritá-la em casa. Adicione sal e pimenta, bem como cebola, especiarias e ervas, você pode adicionar tomate e limão. Deixe marinar a carne por pelo menos oito horas. Use uma churrasqueira elétrica doméstica. Você pode fritar tanto na gradinha quanto no espeto. Certifique-se de que a carne grelhada fica levemente dourada por fora com uma crosta e permanece macia e suculenta por dentro.
Passo 2
Faça um bolo de carne. Para isso, leve: um kg de carne, duas cenouras, cebolas, um ovo, três colheres de sopa de maionese, uma colher de sopa de banha de manteiga, sal, pimenta e ervas a gosto. Descasque as cenouras, as cebolas e pique finamente. Adicione os ovos cozidos, descascados e picados. Adicione os temperos e mexa. Enxágüe a carne, bata, acrescente os temperos. Disponha o recheio, enrole a peça e amarre com barbante. Grelhe em uma gradinha em uma grelha elétrica doméstica até ficar macio, virando ocasionalmente. Sirva quente ou frio.
etapa 3
Cozinhe a carne assada com legumes. Tome: lombo de vaca um kg, batatas um kg, manteiga 100 g, óleo vegetal 50 g, alho um dente de alho. Temperos e ervas a gosto. Lave o lombo e corte em porções. Bata e salgue, acrescente especiarias. Grelhe em uma gradinha untada em sua churrasqueira elétrica doméstica até ficar macio. Ferva as batatas em água com sal. Também pode ser frito. Combine as ervas picadas, o alho amassado e a manteiga derretida e despeje sobre as batatas. Servir quente.
Passo 4
Experimente uma forma simples de cozinhar: tempere os bifes de alcatra, os schnitzels e os bifes com pimenta preta (vermelha) moída, pincele com óleo vegetal e frite dos dois lados. Coloque um pedaço de queijo em cada pedaço de carne pouco antes de terminar de assar. Frite os tomates e as rodelas de cebola com a carne por alguns minutos. O prato está pronto.
