O churrasco é uma ótima ocasião para encontrar parentes e amigos. Mas, infelizmente, há situações em que depois de um piquenique você tem que chamar uma ambulância. E tudo isso é devido ao comportamento impróprio da natureza. Para evitar isso, você precisa conhecer as regras para preparar um churrasco seguro.
Instruções
Passo 1
Prepare o local. Ao equipar uma lareira, não negligencie as regras de segurança contra incêndio. O local deve ser nivelado, implantado em lajes, pedras ou areia. Certifique-se de que sempre há água por perto. Coloque a estrutura longe de edifícios próximos. Coloque os alimentos e os pratos perto da lareira. Observe o vento. Além disso, tome cuidado com um dossel em caso de chuva.
Passo 2
Escolha as brasas certas. No processo de cozimento do churrasco na brasa secundária, são liberadas substâncias cancerígenas - os benzopirenos. O uso de brasas prontas é, obviamente, muito conveniente, mas poucas pessoas percebem que é perigoso. Para minimizar o risco de doenças oncológicas, cozinhe o shashlik apenas na madeira de qualquer espécie de árvore, exceto o abeto, pois também emite uma grande quantidade de benzopirenos.
etapa 3
Cuidado com a temperatura. Ao preparar um kebab por meio de aquecimento forte e prolongado, "produtos da pirólise de proteínas" - substâncias cancerígenas são liberadas. Para reduzir a nocividade da pirólise de proteínas, cozinhe o kebab na temperatura mais baixa possível.
Passo 4
Não se esqueça do acompanhamento. Muitos, ao servirem legumes e ervas para o churrasco, não percebem que eles neutralizam as substâncias nocivas que se formam nos pratos cozidos no carvão. Os neutralizantes são as vitaminas A, E e C. Portanto, certifique-se de servir pimentão vermelho doce, endro, salsa, etc. para a churrasqueira. Além disso, pratos aromatizados com óleo vegetal ou de linhaça, como batata ou salada de legumes, têm qualidades semelhantes. Só não use azeite, pois não contém vitamina E.
Etapa 5
Tenha cuidado. Comer muito kebab pode levar ao envenenamento por proteínas, que é um dos mais poderosos e mortais. Portanto, em nenhum caso coma demais o churrasco. Em primeiro lugar, o pâncreas sofre com o excesso de proteínas e isso pode ser fatal.
Etapa 6
Proteja seus olhos e corpo contra queimaduras. Ao preparar um churrasco, use óculos ou óculos de sol especiais que possam proteger seus olhos das faíscas quentes.
