Um deleite tradicional para entrudo são panquecas ricas e saborosas com leite. Uma receita simples ajudará até mesmo uma dona de casa novata a preparar essas panquecas.
Ingredientes para fazer panquecas com leite:
- 1 litro de qualquer leite;
- 3-4 ovos crus;
- 1-2 colheres de sopa de açúcar (mais ou menos);
- cerca de 2,5 copos de farinha premium;
- 2-3 colheres de sopa de óleo (melhor do que refinado);
- 4 g de bicarbonato de sódio.
Cozinhar panquecas com leite:
1. Despeje um copo de leite em um recipiente fundo adequado.
2. Despeje os ovos ali, acrescente o açúcar e o sal.
3. Em seguida, despeje a quantidade necessária de óleo nesta mistura, misture.
4. Despeje a farinha peneirada na mistura para panquecas em uma corrente fina, mexendo bem ao mesmo tempo.
5. Adicione um pouco mais de leite, se necessário.
6. O restante do leite deve ser aquecido quase à fervura, mas sem deixar ferver.
7. Aos poucos, despeje o leite quente na massa em partes, batendo bem a mistura para panquecas.
8. Despeje o refrigerante nos 50-70 ml restantes de leite quente, misture e despeje também esta mistura na massa. É importante misturar muito bem a massa para que fique lisa e sem grumos.
9. Asse as panquecas de creme com leite em uma frigideira quente, levemente untada com manteiga.
é melhor untar a panela com óleo não antes de cada nova panqueca, mas conforme necessário.
As panquecas com leite acabam por ser muito saborosas e delicadas e vão bem com qualquer recheio.
