Carboidratos são uma palavra assustadora para quem está perdendo peso. Vamos dissipar o mito sobre seus danos. Os carboidratos são a chave para a saúde e um corpo bonito. O principal é escolher os carboidratos certos e comê-los na hora certa.
Recentemente, as dietas sem carboidratos se tornaram muito populares no mundo da dietética. Muitas vezes você pode encontrar dietas ricas em proteínas e até mesmo em gordura, mas os carboidratos ignoram tudo. Existem até dietas que excluem completamente os carboidratos de nossa dieta (por exemplo, a dieta de Ducan). Mas nenhum dos autores dessas dietas alerta sobre seus efeitos nocivos à saúde. Hoje vou te contar como você pode comer arroz, pasteis, massas e emagrecer!
Claro, é muito mais fácil abandonar completamente certos produtos do que entender sua composição e então cozinhá-los você mesmo. Mas não queremos ser saudáveis e felizes? Afinal, os carboidratos são responsáveis não apenas pela saúde de nossa alimentação, mas também são a condição mais importante para nosso bom humor. Certamente você sempre notou quando estava fazendo dieta que a alegria da vida desaparece, pensamentos apenas sobre comida, doces, chocolate, "bem, quando essa dieta infernal vai acabar?" E tudo isso por falta de carboidratos na dieta.
Então, o que são carboidratos e como você pode diferenciar o "mau" do "bom"? Existem dois tipos de carboidratos: carboidratos simples (açúcar, farinha branca, arroz branco, macarrão, sorvete, chocolate, etc.) e carboidratos complexos (farinha integral, aveia, arroz selvagem, trigo sarraceno, cevada, legumes, macarrão de trigo duro e etc.).
Os carboidratos simples, como você deve ter adivinhado, são os carboidratos ruins. Seu desagrado reside, em primeiro lugar, no fato de que todos aumentam drasticamente os níveis de açúcar no sangue, como resultado do qual nosso apetite aumenta depois de comermos um chocolate ou um pãozinho, a sensação de fome não passa, mas ao contrário se intensifica. É um processo químico que provoca açúcares simples que estão contidos nos carboidratos simples. O segundo menos dos carboidratos simples é a sua inutilidade. Mesmo que depois de comer um pão você não alcançou por um segundo, depois a fome O fato é que o corpo gasta um mínimo de energia na digestão de carboidratos simples. Eles são facilmente digeridos e se depositam na gordura em nosso corpo. Infelizmente, não há benefício nesses carboidratos.
Os carboidratos complexos, por outro lado, têm apenas propriedades positivas e enriquecem nosso corpo. Os carboidratos complexos diferem dos simples pela presença de fibras, sobre os benefícios dos quais você pode fazer um slogan de poemas. A fibra está contida na casca do grão, que é removida inteiramente para produzir farinha premium ou arroz branqueado, mas persiste na farinha integral e no arroz selvagem (não polido), por exemplo. A fibra é digerida pelo corpo por muito mais tempo, resultando em saturação por um período mais longo do que os carboidratos simples. Além disso, a fibra, ao entrar no intestino, ajuda a limpá-lo. Ao passar pelos intestinos, recolhe todo o "estrume" que nele se acumulou durante muito tempo e retira-o naturalmente.
Mas mesmo os carboidratos complexos em grandes quantidades ou na hora errada para eles podem se tornar nosso obstáculo no caminho para um corpo esguio. Os carboidratos são principalmente uma fonte de energia para o nosso corpo, esta é a nossa "gasolina". Portanto, é importante comê-los quando ainda há tempo para "queimá-los", caso contrário nossa energia ficará estocada "na reserva", ou seja, no excesso de gordura no corpo.
O hábito mais correto que adquirimos desde a infância é mingau para o café da manhã. A hora certa para carboidratos é pela manhã. O corpo acordou do sono e precisa de "gasolina" com a qual trabalhará o dia todo. O que você come de manhã nunca será armazenado na reserva! Portanto, de manhã, você pode até comprar um carboidrato simples, se realmente quiser (mas para quem está perdendo peso, um pedaço de chocolate pela manhã deve ser a exceção e não a regra, porque estamos perdendo peso sem proibições, sem restrições! Você pode facilmente adicionar um acompanhamento para o almoço (arroz integral, lentilhas, grão de bico, feijão, cevada, trigo sarraceno, etc.), mas em quantidades menores do que de manhã. Mas para o jantar, é melhor ainda evitar carboidratos, porque à noite não precisamos de carboidratos e todo o excesso de gordura ficará do nosso lado.
