O início do outono, e ainda há uma oportunidade de desfrutar de vegetais para a beleza e saúde do nosso corpo. Afinal, eles são muito úteis em qualquer forma: crus, cozidos, cozidos. Um prato muito saboroso, saudável e satisfatório - ensopado de legumes com carne picada.
É necessário
- 1. Repolho fresco - 300 g;
- 2. Cenouras médias - 2 peças;
- 3. Cebola Bulbo - 2 peças;
- 4. Berinjela média - 2 peças;
- 5. Pimenta búlgara - 1 unidade;
- 6. Batatas - 2 peças;
- 7. Tomate - 1 peça;
- 8. Carne picada - 200 g;
- 9. Óleo vegetal - 3 colheres de sopa;
- 10. Sal e pimenta a gosto.
Instruções
Passo 1
O ensopado de legumes com carne picada é cozido em recipiente bem fundo. Pode ser uma frigideira ou uma panela. Os produtos são colocados em um recipiente aquecido à medida que são cortados.
Passo 2
Pique o repolho e coloque em uma tigela. Para estufar, adicione meio copo de água e um pouco de sal. Selecione fogo médio para extinção.
etapa 3
Pique as cenouras em um ralador grosso e adicione ao repolho. Mexa por 5 minutos, o repolho deve dar suco.
Passo 4
Corte a cebola ao meio rodelas e acrescente aos vegetais. Não feche a tampa do recipiente.
Etapa 5
Descasque e corte as batatas em cubos. Adicione ao repolho e às cenouras junto com o óleo vegetal.
Etapa 6
Lave a berinjela, corte também em cubinhos pequenos e coloque em uma tigela.
Etapa 7
Corte o pimentão e o tomate em cubinhos. As sementes de pimenta devem ser descartadas. Para evitar que o prato queime, você precisa adicionar um pouco de água conforme necessário, embora o suco dos próprios vegetais geralmente seja suficiente.
Etapa 8
Para preparar carne picada, você precisa escolher um peito de frango, passar por um moedor de carne e adicionar aos vegetais. Tempere o prato com pimenta e sal a gosto.
Etapa 9
Depois de tampar, cozinhe o guisado de legumes com a carne picada, mexendo de vez em quando, por mais 30 minutos.
