No dia do seu aniversário você quer estar linda, alegre, única, cercada pela atenção da família e dos amigos, e não quer ficar parada no fogão. Por outro lado, se for para passar o feriado em casa, é preciso alimentar os convidados. Para tal, deve haver um prato leve e quente na caixa de receitas.
Prato de carne
A maneira mais fácil de preparar uma guloseima festiva é no forno. Afinal, depois de preparar os ingredientes e mandá-los para assar, praticamente não há necessidade de seguir o prato. O principal é tirar a tempo do forno.
Por exemplo, no seu aniversário, você pode cozinhar a carne em um "travesseiro" de batata sob uma crosta de queijo, uma das variações da carne ao estilo francês que é apreciada por muitos. Delicado e suculento, os hóspedes certamente vão gostar. Além disso, não há necessidade de preparar separadamente um acompanhamento.
Para preparar este prato, você precisará de:
- 2 cebolas grandes;
- 3-4 batatas grandes;
- 500 g de filé de boi ou porco;
- 600 g de tomate;
- 200 g de queijo duro;
- 300 g de creme de leite com baixo teor de gordura;
- 150 ml de água;
- sal, pimenta a gosto;
- óleo vegetal para lubrificação.
Comece preparando a comida. Lave a carne com água da torneira e seque bem com um guardanapo. Corte ao longo do grão em porções do tamanho de um dedo e bata levemente com um martelo especial ou com as costas de uma faca. Se você tiver certeza de que a carne é jovem e macia, pule a última etapa. Tempere os bifes com sal e pimenta.
O melhor é bater a carne sobre uma tábua grossa de madeira, previamente umedecida com água fria. E para evitar que salpicos se espalhem pela cozinha, cubra-a com película aderente.
Descasque e corte a cebola ao meio rodelas, descasque a batata e corte-a em rodelas com cerca de 1 cm de espessura, rale o queijo num ralador grosso. Pegue uma assadeira funda e pincele com óleo vegetal. Espalhe as batatas no fundo em uma camada uniforme e levemente sal. Coloque a carne por cima. Para uma refeição mais suculenta, empilhe os bifes lado a lado. Em seguida, distribua as cebolas uniformemente, sobre as quais coloque uma camada de tomate fatiado.
Dilua o creme de leite com água. Em consistência, deve ser semelhante ao kefir. Tempere com sal e pimenta e despeje uniformemente sobre o conteúdo da assadeira. Leve a carne ao forno pré-aquecido a 190 ° C por cerca de meia hora. Passado o tempo, retire a assadeira, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por cerca de 15 minutos.
Antes de retirar completamente os alimentos do forno, certifique-se de que estão cozinhados com um garfo. Deve furar a carne e as batatas sem esforço.
um prato de peixe
Se você ou seus convidados preferem frutos do mar à carne, prepare um prato semelhante com peixes. Irá requerer os mesmos ingredientes do prato anterior, com a única diferença de que em vez de carne deve levar 600 g de filé de bacalhau ou outro peixe.
O processo de cozimento para este prato quente é quase completamente igual ao da receita descrita acima. Coloque uma camada de batatas cortadas em fatias em uma assadeira untada com óleo vegetal, sal. Em seguida, é necessário decompor os pedaços de filé de peixe, lavados e polvilhados com sal e pimenta, cebola cortada em meias argolas, rodelas de tomate. Cubra com o creme de leite diluído em água e leve ao forno por meia hora a 190 ° C, polvilhe com queijo ralado e cozinhe por mais 15 minutos.
