Uma das bases de uma festa de aniversário de sucesso é uma mesa bem colocada. Experimente no dia do feriado servir aos hóspedes para um lanche não sanduíches comuns, mas pratos inusitados de diferentes cozinhas do mundo, por exemplo, a francesa.
Porção de quiche com queijo e tomate
Kish é uma torta francesa aberta com diversos recheios. Pode ser servido como prato principal ou como um farto lanche de aniversário. A quiche em porções é conveniente porque é conveniente comê-la tanto à mesa quanto em pé durante a mesa do bufê.
Você vai precisar de:
- embalagem de massa folhada pronta;
- 1 Colher de Sopa. creme de leite com gordura média;
- 3 ovos;
- 50 g de queijo Gruyere;
- 200 g de tomate cereja;
- 150 g de mussarela;
- um punhado de manjericão;
- óleo vegetal;
- sal e pimenta-do-reino moída na hora.
O queijo Gruyere pode ser substituído por emmental ou maasdam.
Gruyere grelha em um ralador grosso, coloque em uma tigela. Adicione o creme de leite e quebre os ovos. Sal e pimenta e misture tudo. Estenda bem a massa folhada e corte-a em círculos com cerca de 10 cm de diâmetro. O tamanho pode variar dependendo da forma que pretende assar bolos pequenos. Unte as formas com manteiga e coloque a massa nelas, espalhando uniformemente nas bordas e no centro. Faça vários furos na massa com um garfo, aqueça previamente o forno e asse nele a futura base de quiche por 5 minutos. Retire e deixe esfriar um pouco sem retirar dos moldes.
Lave os tomates cereja, corte ao meio e coloque 2-3 metades em cada torta. Despeje a mistura de ovos, creme de leite e queijo. Corte a mussarela em rodelas finas e coloque por cima de cada bolo. Asse os muffins por 15 minutos. Ainda quente, retire das formas e decore com folhas de manjericão. Uma boa adição à quiche seria uma salada verde temperada com um pouco de vinagre balsâmico.
Se você não tiver tomates cereja, use os normais, mas de preferência eles têm um sabor adocicado.
Salada piemontaz
Você vai precisar de:
- 600 g de batatas;
- 5 ovos;
- 12 pepinos;
- 200 g de presunto;
- 2-3 tomates médios;
- alguns rabanetes;
- um ramo de salsa;
- azeite;
- 1 colher de chá mostarda dijon;
- sal e pimenta-do-reino moída na hora.
Ferva as batatas em água e sal junto com 4 ovos. Descasque os dois alimentos e corte em cubos pequenos. Lave os rabanetes e rale. Corte o presunto em tiras, pique os pepinos e os tomates. Combine todos esses ingredientes em uma saladeira.
Prepare o molho separadamente. Para fazer isso, separe a gema da clara do ovo restante. Misture a gema com a mostarda, uma pitada de sal e pimenta. Despeje o óleo vegetal enquanto mexe o molho. Deve ser grosso o suficiente. Tempere a salada com este molho e sirva o aperitivo à mesa. Além disso, como acompanhamento deste prato, você pode fazer torradas de pão branco ou de centeio.
