Mocha é uma sobremesa deliciosa que se adapta a qualquer ocasião. Se você preparar este bolo de café para qualquer ocasião, todos os convidados ficarão encantados!
É necessário
- Produto semiacabado de chocolate para muffins,
- Café,
- Esmalte de chocolate,
- 250 gramas de chocolate branco derretido.
Instruções
Passo 1
Para fazer um bolo de café, faça o bolo de chocolate seguindo as instruções (caso seja um produto de conveniência) da embalagem ou de acordo com sua receita preferida, adicionando café forte em vez da água exigida pela receita (na mesma quantidade).
Passo 2
Quando o bolo estiver pronto, retire-o da forma e deixe esfriar por cerca de 10 minutos. Após o resfriamento, corte-o longitudinalmente em 2 ou 3 pedaços.
etapa 3
Prepare uma grande quantidade de cobertura de chocolate em uma tigela. Adicione o café solúvel, mas não tanto que mude a textura do esmalte, mexa vigorosamente. Lembre-se que o bolo de café deve cheirar fortemente a este produto.
Passo 4
Coloque uma crosta no papel alumínio e cubra com uma grande camada de glacê. Coloque a próxima camada por cima (se você tiver 3 bolos, coloque-os entre camadas grandes de cobertura). Cubra todo o bolo de café com uma fina camada de glacê e leve ao freezer por 1 hora ou até que endureça.
Etapa 5
Retire do congelador e cubra com outra camada de esmalte, tomando cuidado para criar uma superfície nivelada. Coloque novamente no freezer por 15 minutos.
Etapa 6
Microondas o chocolate branco em um recipiente seguro e aqueça em intervalos de 15 segundos até derreter completamente. Retire o bolo de chocolate de café do congelador e despeje lentamente sobre o chocolate branco, começando pelo centro e espalhando a camada de chocolate nas bordas. Se necessário, use uma espátula ou faca para espalhar o chocolate pelo bolo. Novamente, coloque no freezer por 15 minutos.
Etapa 7
Enquanto isso, coloque a cobertura de chocolate restante em um saco apertado (derreta se estiver congelada) e faça um buraco no canto. Retire do congelador e faça padrões uniformemente em torno do perímetro do bolo.
