Um bolo para quem não se contenta com a manhã sem uma bebida aromática revigorante!
É necessário
- - 3 colheres de sopa. café moído;
- - 350 ml de leite;
- - 200 g de manteiga;
- - 230 g de açúcar mascavo;
- - 2 ovos;
- - 3 e 1/3 xícaras de farinha com fermento;
- - 2 colheres de chá refrigerante;
- - 120 ml de creme de licor.
- Esmalte:
- - 400 g de chocolate;
- - 150 g de manteiga;
- - 240 ml de creme de leite.
Instruções
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 180 graus e prepare um prato grande forrando-o com papel manteiga.
Passo 2
Leve o café para ferver e bata 3 colheres de sopa dele. café. Em seguida, passe a mistura por uma peneira para se livrar de qualquer aglomerado. Se você tem uma editora francesa, pode usá-la.
etapa 3
Derreta a manteiga no micro-ondas ou em banho-maria e bata na batedeira com o açúcar adicionado. Deixe esfriar um pouco e enquanto a mistura esfria, bata os ovos separadamente com um batedor de mão em uma tigela separada. Adicione os ovos à manteiga e misture bem.
Passo 4
Peneire a farinha para a mistura de manteiga e ovos. Dissolva 2 colheres de chá no café. refrigerante, despeje no resto dos ingredientes, misture e transfira para a forma preparada. Leve ao forno cerca de 40 minutos: a massa deve cozer e levedar.
Etapa 5
Deixe o biscoito acabado esfriar por cerca de 10 minutos na forma e pincele o topo da massa com o licor usando um pincel de silicone. Em seguida, deixe esfriar completamente sobre a gradinha.
Etapa 6
Nesse ínterim, prepare a cobertura misturando o chocolate picado com a manteiga e o creme de leite em uma panela em banho-maria. Mexa até obter uma mistura homogênea e pincele a parte de cima e as laterais do bolo.
