Se você adora frutos do mar, vai adorar esta receita. Uma salada leve de lula vai decorar qualquer mesa festiva. É muito satisfatório e saudável, porque a carne de lula contém muitas proteínas e vitaminas.
É necessário
- - carcaças de lula 3;
- - sal 1 colher de chá;
- - açúcar 1 colher de chá;
- - pimenta em grão 5-7 pcs;
- - 2-3 folhas de louro;
- - vinagre 1 colher de sopa;
- - arroz de grão longo 1 xícara;
- - ovos 3 pcs;
- - aneto;
- - cebolas verdes;
- - maionese;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Primeiro você precisa ferver o arroz, os ovos. O arroz deve ser farelento, é melhor não cozinhá-lo um pouco do que cozê-lo demais. É melhor enxaguar com água fria após o cozimento.
Passo 2
Para marinar as lulas, ferva 1L de água. Adicione sal, açúcar, folhas de louro, pimenta e vinagre. Deixe a marinada ferver por 3-5 minutos. Adicione endro. Mergulhe as carcaças de lula descongeladas e descascadas na marinada fervente, desligue o fogo e tampe a panela. Deixe as lulas por 10-15 minutos, retire e deixe esfriar.
etapa 3
Ovos cozidos, esfregue em um ralador grosso e adicione ao arroz.
Passo 4
Pique finamente a cebola e o endro, acrescente à salada.
Etapa 5
Corte a lula em tiras ou rodelas, como desejar.
Etapa 6
Adicione sal a gosto, maionese. Misture todos os ingredientes.
