Como muitos sabem, o inverno está associado aos pratos de carne e o verão às saladas. São tantas as saladas que ao longo do verão podemos deliciar-nos a nós e aos nossos entes queridos com pratos novos e saudáveis todos os dias.
- 200 g de espinafre;
- 30 g de sementes de gergelim;
- 50 g de passas;
- 2 colheres de sopa. eu. feijões enlatados;
- 8 pcs. azeitonas;
- 80 g de queijo fetax;
- 3 colheres de sopa. eu. azeite;
- 1/2 pcs. limão;
- 1 pitada de açafrão ou curry
- pimenta preta moída a gosto.
Mergulhe as passas em água quente até que elas inchem. Corte as azeitonas em 3-4 pedaços. Corte o queijo fetax em cubos pequenos. Enxágüe, seque as folhas de espinafre e coloque em um prato. Coloque as passas, o feijão, o queijo fetax e as azeitonas por cima do espinafre. Polvilhe a salada resultante com sementes de gergelim.
Para preparar o molho, esprema o suco de meio limão em uma tigela separada. Adicione o suco resultante com azeite, curry ou açafrão e pimenta a gosto. Misture tudo bem.
Despeje o molho preparado sobre a salada, coloque-o sobre um prato bonito e deixe-o fermentar por 15-20 minutos. Mexa e leve à geladeira por mais 10 minutos para esfriar. É isso, a salada está pronta para comer. Não é necessário usar sal nesta salada, pois as azeitonas e o queijo são bastante salgados. Você também pode colocar tomates cereja nesta salada, o que dará à salada um sabor especial.
