Pãezinhos frescos com leite ou chá quente são deliciosos! Ruddy, exuberante, perfumado … Crianças e adultos os adoram. Aprenda a moldar pãezinhos de massa de fermento em uma variedade de formatos e você terá uma obra de arte em sua mesa. Tente!
É necessário
-
- massa de fermento;
- óleo vegetal;
- açúcar granulado;
- papoula;
- rolo de massa;
- faca.
Instruções
Passo 1
Seja qual for o formato que você escolher para seus pães, o início será o mesmo. Divida a massa em várias porções iguais.
Passo 2
Em uma mesa enfarinhada, enrole cada pedaço de massa em uma camada fina.
etapa 3
Usando um pincel, pincele cada camada de massa com óleo vegetal.
Passo 4
Polvilhe a massa com açúcar granulado ou sementes de papoula (opcional). A massa está pronta para mais trabalho.
Etapa 5
Faça um pão em forma de sol com a massa de fermento. Para fazer isso, abra a camada de massa enrolada em um rolo. Use uma faca afiada para fazer cortes ao longo da borda longa do rolo. O resultado é uma "franja". Tenha cuidado para não cortar o rolo pela metade! Conecte as pontas do rolo de modo que a borda não cortada fique no meio. Você tem um sol com raios.
Etapa 6
Faça uma vieira com o próximo rolo de massa. Abra a massa em um rolo solto, pressione levemente sobre a mesa com a mão, deixando-a mais lisa. Faça cortes ao longo do lado mais comprido como na receita anterior. Agora comece a formar uma vieira com as tiras de massa cortadas. Coloque o rolo preparado na sua frente verticalmente de modo que a borda entalhada fique no lado esquerdo. A primeira tira de massa, a mais baixa fica à esquerda. Dobre a segunda tira para a direita, pressione sua borda contra a mesa. A terceira faixa permanecerá novamente à esquerda. Vire a quarta à direita. Molde toda a vieira da mesma maneira.
Etapa 7
Você também pode fazer pãezinhos de borboletas. Prepare a massa, enrole-a em um rolo. Junte as bordas deste rolo e aperte-as. Coloque o molde na mesa de forma que as bordas unidas fiquem na parte inferior e a parte mais grossa do rolo na parte superior. Pressione levemente a peça de trabalho com a mão. Você obterá uma espécie de "retângulo" em camadas. Faça um corte com uma faca afiada em lados opostos do rolo. O meio deve permanecer intacto. Desenrole a massa cortada para formar as asas de uma borboleta.
Etapa 8
Dê forma a todos os pães. Coloque-os em uma assadeira untada e deixe repousar por 10-20 minutos. Em seguida, pincele os pães com um ovo batido e coloque a assadeira no forno.
Etapa 9
Coloque os pães prontos em um prato e sirva com bebidas de sua escolha.
Bom apetite!
