Vindo dos países mediterrâneos, o aipo não é conhecido apenas no meio culinário. É amplamente utilizado para fins terapêuticos e profiláticos e tem um efeito tônico geral no corpo humano.
O aipo é uma erva bienal. Assemelha-se à salsa na aparência, mas é uma raiz vegetal. Tem um aroma picante pronunciado e um sabor agridoce.
Desde os tempos antigos, o aipo era considerado o vegetal de raiz mais útil e era amplamente utilizado não apenas na culinária, mas também na medicina popular. Na Grécia antiga, o aipo era cercado por um halo mágico. As mulheres acreditam que preserva a juventude, a beleza e aumenta o desejo sexual. Acreditava-se que esta planta traz felicidade e boa sorte, dá amor mútuo. Na Grécia antiga, as coroas de flores eram tecidas com aipo para os vencedores.
As raízes, folhas e sementes de aipo são ricas em potássio, cálcio, sódio, fósforo, magnésio, manganês, enxofre, zinco, óleo essencial, vitaminas B1, B2, PP, ácido oxálico, fibra e outras substâncias úteis.
Por conter um conjunto único de aminoácidos, proteínas, vitaminas e minerais necessários ao corpo humano, o aipo é capaz de garantir uma regeneração celular estável e, portanto, retardar o processo de envelhecimento.
Atualmente, o aipo é utilizado em várias dietas, cujo objetivo principal não é apenas reduzir o peso do paciente, mas também normalizar a pressão arterial, geralmente fortalecer o sistema imunológico, tratar insônia e doenças do estômago, regular os níveis hormonais, etc. O essencial óleo contido na raiz vegetal ajuda a estimular a produção de suco gástrico, tem um efeito positivo sobre o vômito, colite crônica, úlcera gástrica e úlcera duodenal. Uma decocção de raízes de aipo é usada no tratamento de doenças renais inflamatórias e urolitíase, para remover toxinas e toxinas. Além disso, uma decocção de raízes de aipo é usada para tratar a prostatite e falsa potência, sementes - para menstruação dolorosa. O suco de aipo é usado para tratar as áreas afetadas da pele com urticária e dermatite alérgica. Devido à sua capacidade de normalizar o metabolismo do corpo, o aipo é usado como um remédio adjuvante para pessoas com diabetes.
No entanto, as sementes de aipo contêm substâncias que podem causar contrações uterinas nas mulheres. A este respeito, a ingestão de infusões com base neste componente deve ser excluída da dieta de tratamento de mulheres grávidas ou realizada sob a supervisão de um médico.
O uso regular de suco de aipo, bem como decocções, melhora o estado geral do corpo, limpa o sangue e ajuda a eliminar várias doenças da pele e do cabelo. Além disso, o aipo é benéfico para a visão, tratando reumatismo, artrite, gota, alivia as crises de enxaqueca, acalma os nervos e é um antioxidante.
