Gostaria de surpreender seus convidados com um novo lanche? Faça uma salada quente de coração de porco. O prato vai surpreender pelo seu sabor e aroma delicados, e o aperitivo é muito fácil de preparar, o principal é seguir as instruções que serão fornecidas a seguir.
É necessário
- 0,5 kg de coração de porco;
- 1 cenoura média;
- 1 pequena cabeça de cebola;
- 100 g de queijo fundido. O produto vendido em "bandejas" para fazer salada com coração de porco não funcionará. Compre programas como "Amizade", "Órbita", etc.;
- 1 Colher de Sopa. eu. pasta de tomate ou ketchup espesso;
- 1 Colher de Sopa. eu. farinha de trigo;
- 1 Colher de Sopa. eu. óleo de girassol;
- Água mineral;
- Sal e especiarias a seu critério.
Instruções
Passo 1
Se você tiver todos os ingredientes listados, pode começar a preparar uma salada de coração de porco quente. A primeira coisa a fazer é enxaguar bem as vísceras com um poderoso jato de água fria.
Passo 2
Corte um coração de porco limpo em pequenos pedaços, remova os recipientes e as películas ao cortar o produto.
etapa 3
Coloque em uma frigideira com lados altos no gás, quando os pratos estiverem aquecidos, despeje o óleo de girassol, coloque o coração picado. Frite as miudezas por 7 a 10 minutos, mexendo sempre.
Passo 4
Retire a casca da cebola e pique o mais pequeno possível. Lave as cenouras, descasque, pique em um ralador grosso. Coloque os legumes preparados em uma panela ao coração, acrescente sal e temperos a gosto, misture os ingredientes.
Etapa 5
Cozinhe as vísceras com os vegetais em fogo baixo por 5-7 minutos. Em seguida, adicione a farinha e a pasta de tomate à frigideira. Mexa bem o prato para evitar que a farinha forme grumos.
Etapa 6
Despeje a água mineral na panela. O líquido deve cobrir completamente os alimentos. Depois de adicionar a água, cubra a panela com uma tampa e cozinhe o prato em fogo mínimo por 40 minutos. O tempo é aproximado. Quanto mais finas você cortar as miudezas, mais rápido elas serão úteis, pedaços grandes demoram mais para cozer.
Etapa 7
Se você perceber que o coração de porco está quase pronto, coloque na frigideira o queijo derretido ralado em uma trituradora grossa. Mexa o prato.
Etapa 8
Cozinhe todos os ingredientes juntos por 8-10 minutos e a salada de coração de porco está pronta.
Etapa 9
Recomenda-se servir o prato quente, polvilhado com ervas picadas. Se a salada estiver fria quando os convidados chegarem, não se preocupe. Aperitivo frio também é bom.
