O mingau de cevada é frequentemente recomendado por nutricionistas para ajudar pacientes a perder peso. Devido ao alto teor de proteínas e fibras, mas ao mesmo tempo, a baixa quantidade de carboidratos, este produto é ideal para a nutrição dietética. No decorrer de pesquisas recentes, os cientistas foram capazes de identificar outra vantagem da cevada comum.
Especialistas em nutrição saudável dizem que a presença regular de mingau de cevada em nossa mesa pode ter um efeito positivo na condição da pele. Este efeito é obtido devido ao alto teor de lisina na cevada pérola. Esta substância tem um efeito benéfico na pele, protege-a do envelhecimento precoce.
Os especialistas explicam essa propriedade da lisina pelo fato de ela ter um papel ativo na produção de colágeno pelo corpo. E sua presença contribui para a restauração das células da pele e da elasticidade dos tecidos vasculares.
O colágeno permite que a pele permaneça jovem e saudável por muito tempo, mesmo na idade adulta. A produção de colágeno no corpo diminui depois de 35 anos, mas o suprimento de lisina contido na cevada dá um impulso poderoso a esse processo. A inclusão do mingau de cevada no cardápio permitirá evitar as rugas da idade, manter a beleza e a saúde por muito tempo.
É importante comer mingaus de cereais que não tenham sido submetidos a processamento adicional. Só então retém todas as propriedades benéficas necessárias para manter a juventude da pele.
