Quase nenhum processo ocorre no corpo humano sem a participação da vitamina C solúvel em água (ácido ascórbico). O crescimento e a reparação celular, a absorção de ferro e a manutenção da imunidade são apenas uma pequena parte das funções da vitamina. É importante lembrar que não é produzido pelo corpo, mas entra nele com os alimentos. Considere como a vitamina C é útil para a saúde e a beleza e quais produtos ela contém.
As melhores fontes de vitamina C
Com a menção da vitamina C, surge imediatamente uma associação com o fortalecimento do sistema imunológico e a proteção contra doenças respiratórias. Assim que a garganta começa a doer, muitos recorrem ao ácido ascórbico para evitar o resfriado. Mas muitas vezes correm para a loja em busca de limões, laranjas e outros tipos de frutas cítricas, e não são líderes no conteúdo de uma vitamina vital. A liderança pertence às bagas de acerola (acerola), mas para nós é exótica. Você precisa prestar atenção à roseira, pimentão vermelho, salsa, groselha preta, espinheiro-mar, maçãs, brócolis.
Propriedades úteis do ácido ascórbico
A vitamina C é importante não apenas para o sistema imunológico, mas também protege os vasos sanguíneos. O ácido ascórbico normaliza o fluxo sanguíneo e ajuda a manter a integridade das paredes internas das artérias. Ao prevenir o acúmulo de colesterol, previne a aterosclerose e patologias do sistema cardiovascular.
A pele e o tecido conjuntivo também se beneficiam da vitamina, pois ela desempenha um papel crucial na produção de colágeno - essa substância fortalece dentes e ossos, mantém a elasticidade dos ligamentos, tendões, pele e vasos sanguíneos, acelera a cicatrização de feridas e a cicatrização óssea.
Além disso, a vitamina C regula o equilíbrio hormonal e ativa as enzimas do fígado responsáveis pela desintoxicação. Por último, mas não menos importante, o corpo precisa de um oligoelemento para que possa dissolver e absorver melhor os minerais - zinco, cálcio e ferro.
Outra função do ácido ascórbico é combater os radicais livres por meio da atividade antioxidante. Os radicais livres danificam as células, podem atacar quase todos os tecidos (dos olhos aos rins, articulações e coração), provocar doenças perigosas, incluindo o câncer. São os antioxidantes que neutralizam esse processo destrutivo.
Quem corre o risco de ter deficiência de vitamina C?
Um corpo saudável recebe a quantidade necessária de ácido ascórbico se uma pessoa aderir a uma dieta balanceada com ênfase em vegetais, frutas, bagas e ervas. No entanto, a necessidade de vitamina C pode disparar com certos medicamentos - anticoncepcionais, cortisona ou antibióticos de amplo espectro. Graves deficiências de vitaminas podem ocorrer em condições agudas ou crônicas.
Quem geralmente sofre de deficiência de ácido ascórbico:
A falta de vitamina C geralmente resulta em aumento da suscetibilidade a infecções, má cicatrização de feridas, dores nas articulações e nos membros, fraqueza geral, insônia, sangramento frequente das gengivas, depressão e letargia. Evitar isso é fácil, basta revisar a dieta e preenchê-la com alimentos saudáveis.
