Esta é a receita do camarão frito mais delicioso que já encontrei. Aromas circula pelo apartamento bem no início do cozimento. E quando os provar, sonhará com este sabor.
É necessário
- Camarão congelado com casca - 500-700 g
- Alho - 10 dentes médios
- Limão - 1 peça
- Verdes - 1 cacho pequeno
- Sal - 0,5 colher de chá
- Azeite de oliva e girassol inodoro
Instruções
Passo 1
Leve a panela ao fogo alto e espalhe os camarões. Não há necessidade de descongelar !!! No início, a cobertura que cobre o camarão começará a derreter, e haverá muita água. O ideal é esperar até que quase toda a água tenha evaporado - para isso, é necessário um fogo forte. Mas se você não tiver tempo ou paciência suficiente, um pouco da água pode ser drenada. É importante não escoar toda a água, o camarão deve permanecer ligeiramente úmido.
Este é o estágio mais longo, leva de 10 a 15 minutos.
Passo 2
Quando sobrar pouca água, adicione óleo e sal. Não desligue o fogo ainda - quanto melhor fritar o camarão, mais intenso será o sabor. Não se esqueça de mexer com frequência para não queimar.
Quando os camarões estiverem bem fritos (demoro 5 minutos), acrescente o suco de limão. Você pode espremê-lo com antecedência para torná-lo mais conveniente. E frite por mais um ou dois minutos.
O cheiro já é incrível.
etapa 3
Mas no próximo estágio, você não será mais capaz de resistir e a salivação fluirá como um rio.
Agora é hora de diminuir o fogo e adicionar os ingredientes mais importantes:
- alho, previamente passado por uma prensa;
- verduras (pode levar ao seu gosto, costumo usar apenas endro).
Misture bem por um ou dois minutos e … finalmente podemos desfrutar.
