Os camarões são deliciosos e extremamente saudáveis, não é à toa que nos países do Sudeste Asiático, de onde aparecem nas nossas lojas, não só se preparam saladas e peixes com camarão, mas também pratos de aves. Camarões frescos não são armazenados por muito tempo, então apenas os congelados podem ser comprados na loja. A maneira mais popular de cozinhar camarão é fervê-los em água salgada com ervas, mas os camarões-rei e os camarões-tigre são cozidos de maneira um pouco diferente. Vamos te ensinar como fritar camarão com casca, não será menos gostoso.
É necessário
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- camarão rei ou tigre - 1 kg
- azeite 49-50 g
- alho - 4-5 dentes
- coentro em pó
- endro seco
- molho de soja - 50 g
Instruções
Passo 1
Despeje o camarão congelado em uma tigela, polvilhe com coentro moído e endro seco, mexa, feche a tampa e descongele na prateleira de baixo da geladeira. Após três horas, retire e deixe repousar à temperatura ambiente para um melhor aroma a especiarias.
Passo 2
Passe o alho por uma prensa, coloque em uma tigela pequena e cubra com o molho de soja, se disponível, acrescente meia colher de chá de raiz-forte japonesa - wasabi. Misture tudo.
etapa 3
Aqueça uma frigideira com rebordos altos, deite um pouco de azeite sobre ela e coloque os camarões numa camada, frite de um lado, depois do outro lado, despejando o molho de soja com alho. Coloque o camarão pronto em um prato e frite o restante da mesma forma.
Passo 4
Enfeite os camarões do prato com folhas de alface, raminhos de endro fresco, regue com molho de soja, suco de limão espremido na hora e sirva.
