Endro e salsa, coentro e manjericão … É impossível imaginar quase qualquer prato saboroso e aromático sem o uso de ervas. Mas o problema é que, na geladeira, mesmo com armazenamento adequado, as verduras perdem seu frescor e propriedades úteis por 5-6 dias. Você pode secar as verduras, mas se quiser mantê-las o mais frescas possível, use o freezer.
Instruções
Passo 1
Congelamento de verduras em sacos plásticos.
A maneira mais simples e mais comumente usada de congelar verduras. Primeiro, as verduras são lavadas com água fria, e é melhor fazer isso em um recipiente, e não sob a torneira, para remover a areia e a sujeira. Em seguida, é ligeiramente seco sobre uma toalha, cortado e disposto em sacos. Você pode enrolar os sacos para que ocupem menos espaço. Sacos com fecho podem ser usados e dobrados.
Passo 2
Congele as ervas em bandejas de cubos de gelo.
Prepare verduras como no primeiro método. Eles são colocados firmemente em formas de gelo e preenchidos com água fervida fria. Depois de congelados, os cubos de gelo podem ser transferidos para um recipiente ou saco comum e armazenados até a primavera. É muito conveniente levar alguns cubos e adicionar à sopa.
etapa 3
Congelar ervas em recipientes.
Após o preparo, as verduras são dispostas em recipientes plásticos e colocados no freezer. É melhor usar pequenos recipientes, porque à medida que são usados, podem ser retirados do congelador e, assim, libertar espaço.
