Você prefere compotas naturais caseiras, mas não gosta de se preocupar em fazer por muito tempo, tem medo que queime ou surja outros problemas? Cozinhe em forno de micro-ondas, assim você economizará energia e nervos, obtendo de forma rápida e fácil o resultado desejado.
Geléia de microondas e receitas de geléia
Para fazer uma compota de frutos silvestres no micro-ondas, tome 500 g da mistura de frutos silvestres congelados ou frescos, cujos ingredientes, por exemplo, podem ser: morangos, framboesas, mirtilos e groselhas. Também vai precisar de 500 g de açúcar e suco de meio limão.
Enxágue as frutas frescas com cuidado e retire-as. Se a matéria-prima estiver congelada, coloque-a em um prato raso, tampe e descongele. Aqueça as bagas por 4-5 minutos na potência máxima do microondas. Em seguida, triture até obter um purê de frutas vermelhas e coloque a massa resultante em uma forma. Misture o purê de frutas vermelhas com açúcar e suco de limão e cozinhe por 6-7 minutos na potência máxima. Despeje a geléia quente nos potes.
Se você quiser fazer geléia de mirtilo, use 125 g de frutas vermelhas e 100 g de açúcar mascavo por 6-8 porções. Misture bem os mirtilos com o açúcar, coloque a massa resultante no forno de micro-ondas. Cozinhe a geléia de mirtilo em potência média por 10 minutos.
Você também pode fazer uma deliciosa geléia de groselha no micro-ondas. Para isso, tome 1 kg de bagas, a mesma quantidade de açúcar e 300 ml de água. Ferva o xarope líquido com 300 ml de água e 200 g de açúcar, o que levará de 6 a 9 minutos na potência máxima do forno. Coloque as groselhas selecionadas na calda e cozinhe por 8 a 10 minutos, até que comecem a estourar. Adicione o açúcar restante à massa, mexa e cozinhe a geléia por 15-20 minutos na potência máxima, durante este tempo mexa 2-3 vezes.
Para fazer geléia de cranberry no micro-ondas, você precisa de 1 kg de frutas vermelhas, 1 kg de açúcar e 200 ml de água. Cozinhe os cranberries em água por 10 minutos em potência média até que estourem. Aqueça o açúcar por 10 minutos usando a potência máxima e adicione aos cranberries quentes. Mexa a mistura resultante e cozinhe a geléia até engrossar por 15-20 minutos no nível de potência máximo.
Você também pode cozinhar geléia de framboesa no microondas. Para isso, prepare 250 g de bagas e a mesma quantidade de açúcar. Junte as framboesas com o açúcar, tampe a panela e cozinhe por 5 minutos na potência máxima.
Algumas dicas para fazer compotas e geleias no micro-ondas
Use uma tigela grande e baixa para fazer conservas e geleias no micro-ondas e lembre-se de verificar se os alimentos são cozidos com frequência. Não tente cozinhar mais de 1,5 kg de frutas vermelhas de cada vez. Coloque a matéria-prima para compota em uma panela com alça, deve ter no mínimo 4 litros de volume.
Para os bagos moles, não é necessário nenhum líquido adicional; para os que têm cascas, como ameixas ou groselhas, pode ser necessário cerca de 50 ml de água ou xarope por 450 g de fruta.
Tenha em atenção que as geleias e as compotas atingem temperaturas muito elevadas e aquecem muito a loiça. Certifique-se de usar luvas ao colocar ou remover um recipiente de geléia ou geléia do micro-ondas.
